Rekomendasi dan Pantangan Makanan untuk Orang yang Tidak Punya Kantung Empedu

Rekomendasi dan Pantangan Makanan untuk Orang yang Tidak Punya Kantung Empedu

Penulis: Meimei | Editor: Opie

Ditinjau oleh: dr. Tommy

Terakhir ditinjau: 16 Januari 2023

Sejumlah orang terpaksa harus mendapatkan operasi pengangkatan kantung empedu karena berbagai macam kondisi. Kondisi umum yang menyebabkan dilakukannya tindakan ini adalah adanya infeksi atau batu di dalam kantung empedu seseorang.

Pengangkatan kantung empedu memang tidak membahayakan dan menghilangkan nyawa Anda. Namun ada beberapa hal yang harus disesuaikan, khususnya jenis makanan yang dikonsumsi.

Pasalnya, kantung empedu berfungsi untuk menampung empedu yang tersisa dari prose di liver lalu dialirkan ke usus kecil untuk membantu memecah makanan.

Tanpa organ ini, proses pemecahan makanan didalam tubuh Anda tidak akan seefektif biasanya. Apalagi jika Anda terbiasa mengonsumsi makanan yang cenderung tidak sehat seperti makanan berlemak, berminyak dan produk berbahan pengawet.

Baca Juga: Apa Saja Pantangan Batu Empedu yang Wajib Dipatuhi?

Rekomendasi Makanan Setelah Pengangkatan Kantung Empedu

Anda tetap bisa makan seperti biasa meskipun tidak memiliki kantung empedu. Namun pilihannya lebih terbatas dan dianjurkan untuk lebih sehat, Contohnya:

1. Makanan kaya nutrisi dan vitamin

Tubuh Anda membutuhkan banyak nutrisi dan vitamin untuk memulihkan diri pasca pengangkatan kantung empedu, Jadi pastikan untuk memilih menu makanan yang kaya manfaat untuk kebutuhan tubuh Anda saat ini.

Cari buah atau sayuran yang sudah terkenal dengan manfaat dan padat nutrisi khususnya vitamin A, antioksidan, dan serat.

Berikut adalah sejumlah rekomendasi makanan kaya manfaat yang dapat Anda santap:

• Kacang-kacangan
• Kubis
• Bayam
• Tomat
• Jeruk
• Bluberi
• Alpukat
• Brokoli

2. Lemak sehat, makanan rendah lemak, dan makanan bebas lemak

Cobalah untuk menghindari penggunaan minyak yang terlalu banyak dalam pengolahan makanan Anda.

Ganti minyak sayur dengan minyak alpukat, zaitun, atau minyak kelapa yang lebih sehat.

Jika Anda tak tahan godaan, cobalah ganti produk yang umumnya memiliki kandungan lemak tinggi dengan versi lain yang memiliki kandungan lemak yang lebih rendah. Misalnya mayones rendah lemak, susu rendah lemak, dan berbagai produk rendah lemak lainnya.

3. Daging rendah lemak

Tidak memiliki kantung empedu akan membuat Anda harus mengurangi konsumsi daging yang tinggi lemak.

Namun untuk memenuhi kebutuhan protein, Anda bisa beralih pada daging rendah lemak atau bahan pengganti kaya protein.

Berikut adalah sejumlah alternatif daging berlemak yang dapat Anda coba:

• Ikan salmon
• Dada ayam
• Ikan trout
• Tahu atau tempe

4. Makanan tinggi serat

Makanan dengan kandungan serat yang optimal akan membantu meningkatkan kerja pencernaan tanpa perlu dukungan penuh dari empedu Anda.

Anda bisa mulai mengonsumsi jenis makanan berserat segera setelah operasi. Namun, Anda sebaiknya  melakukannya dengan bertahap agar tubuh tidak terkejut karena belum terbiasa dengan pola makan ini.

Berikut adalah sejumlah rekomendasi makanan kaya serat yang dapat Anda coba:

• Kacang-kacangan
• Kentang dengan kulit
• Gandum
• Jelai
• Roti gandum, pasta, nasi, dan sereal
• Chia seed
• Biji-bijian yang bertunas
• Sayur-sayuran dan buah-buahan

Baca Juga: Mengenal Fungsi Empedu di Tubuh Manusia

Pantangan Makanan Setelah Pengangkatan Kantung Empedu

Di sisi lain, ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya dihindari ketika Anda tidak lagi memiliki kantung empedu di dalam tubuh.

Anda bahkan dianjurkan untuk benar-benar menjauhi makanan ini jika Anda masih dalam tahap penyembuhan pascaoperasi.

Berikut adalah sejumlah makanan yang sebaiknya Anda hindari jika tak ingin memberatkan diri Anda sendiri:

1. Makanan berlemak

Makanan berlemak membutuhkan proses pencernaan yang lebih berat dan sulit untuk tubuh Anda. Apalagi kini tubuh Anda tidak lagi memiliki kantung empedu yang bisa membantu prosesnya.

Jadi, pastikan untuk mengurangi beberapa jenis makanan ini:

• Daging sapi
• Daging babi
• Daging domba
• Steak, sosis, ham, dan sejenisnya

2. Susu dan makanan olahannya

Susu juga sebaiknya dihindari karena produk ini sulit dicerna oleh tubuh Anda saat ini.

Demikian pula dengan berbagai produk turunannya, seperti:

• Yogurt
• Mentega
• Es Krim
• Krim kocok

Sebagai alternatif, pilihlah susu rendah lemak atau bahan pengganti lainnya seperti susu almond atau kedelai yang banyak tersedia di pasaran.

3. Produk makanan olahan

Makanan olahan yang banyak dijual bebas di pasaran tidak direkomendasikan untuk pelaku gaya hidup sehat. Khususnya jika Anda tidak lagi memiliki kantung empedu yang membantu menyaring berbagai zat buruk di dalamnya.

Selain sulit dicerna, makanan jenis ini umumnya juga tinggi lemak dan gula, serta minim nutrisi yang bermanfaat. Karenanya, pastikan untuk mengurangi konsumsi berbagai macam makanan olahan.

4. Kafein dan alkohol

Kafein tidak ramah bagi orang yang tidak memiliki kantung empedu karena kandungan asamnya.

Hal ini membuat perut Anda lebih mudah memproduksi gas dan mengalir lebih cepat. Akibatnya, perut menjadi sakit dan timbul keluhan lain yang menyiksa diri Anda sendiri.

Tak hanya kafein, alkohol juga memiliki efek serupa karena dianggap sebagai racun oleh tubuh Anda.

Berikut adalah sejumlah makanan dan minuman yang harus Anda hindari:

• Kopi
• Teh
• Minuman bersoda
• Minuman berenergi
• Cokelat
• Camilan dengan tambahan kafein

Baca Juga: Prosedur Operasi Batu Empedu Serta Pengobatan Lainnya