8 Manfaat Kubis Putih dan Kubis Ungu bagi Kesehatan

8 Manfaat Kubis Putih dan Kubis Ungu bagi Kesehatan

Penulis: Emy | Editor : Atsa

Ditinjau oleh: dr. Putri Purnamasari 

Terakhir ditinjau: 27 Desember 2022

 

Banyak penelitian menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi makanan nabati seperti kubis menurunkan risiko diabetes, obesitas, penyakit jantung, dan risiko tinggi penyakit pemicu kematian secara keseluruhan. Meski manfaat kesehatan kubis tidak seterkenal sayuran lainnya, sebenarnya kubis memiliki banyak sekali manfaat kesehatan. Terlebih lagi, kubis bisa menjadi keuntungan bagi diet Anda. Berikut setidaknya 8 manfaat dari kubis putih dan kubis ungu bagi kesehatan.

1. Kaya akan Vitamin C

Kubis bisa membantu manambahkan asupan vitamin C dan antioksidan harian Anda. Tubuh membutuhkan vitamin C untuk berbagai fungsi penting, dan vitamin C juga merupakan antioksidan yang kuat. Kubis merah sangat tinggi nutrisi ini, menyediakan sekitar 85% dari RDI vitamin C per cangkirnya (sekitar 90 gram).

2. Sumber Serat

Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak serat dalam makanan Anda, mengonsumsi kubis dapat membantu.

Kubis adalah sumber serat yang baik dan dapat membantu mengatasi sembelit, menyeimbangkan kadar gula darah, menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan pencernaan.

Kubis mengandung serat tidak larut, yang menjaga kesehatan sistem pencernaan dengan menyediakan bahan bakar untuk ramah

bakteri dan mempromosikan buang air besar secara teratur.

3. Rendah Kalori

Jika Anda sedang menurunkan atau ingin menjaga berat badan. Kubis adalah salah satu menu yang bisa diolah karena sangat rendah kalori. Satu cangkir kubis yang dimasak hanya mengandung 34 kalori, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk mengatur berat badan.

4. Menyehatkan Jantung

Kubis adalah salah satu sayuran yang telah terbukti memiliki manfaat anti-inflamasi, oleh karena itu kubis ketap direkomendasikan untuk orang-orang yang berisiko terkena penyakit jantung.

Kubis mengandung pigmen kuat yang disebut anthocyanin, yang telah terbukti mengurangi risiko penyakit jantung. Sebuah laporan dari American Journal of Clinical Nutrition mengaitkan asupan makanan kaya flavonoid dengan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular yang lebih rendah dan menyatakan bahwa bahkan sejumlah kecil makanan kaya flavonoid mungkin bermanfaat. 

Kandungan polifenol yang tinggi dalam kubis juga dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dengan mencegah penumpukan trombosit dan mengurangi tekanan darah.

5. Menurunkan Tekanan Darah

Kalium membantu menjaga tekanan darah dalam kisaran normal atau seimbang. Meningkatkan asupan makanan kaya kalium seperti kubis dapat membantu menurunkan tingkat tekanan darah tinggi.

Makan lebih banyak kubis yang kaya kalium adalah cara yang lezat untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan dapat membantu menjaganya dalam kisaran yang sehat.

6. Mencegah Kanker

Menurut National Cancer Institute, sayuran silangan, seperti kubis, mengandung senyawa yang disebut glukosinolat, yang merupakan bahan kimia yang mengandung belerang (mereka bertanggung jawab atas rasa pahit yang dimiliki banyak sayuran silangan). Selama proses mengunyah hingga mencerna,  glukosinolat tersebut kemudian dipecah menjadi senyawa tertentu yang bermanfaat sebagai anti kanker.

7. Mengontrol Gula Darah

Bagi penderita diabetes, sayuran seperti kubis adalah pilihan yang sangat baik. Kubis adalah sayuran yang rendah karbohidrat dan tinggi serat. Serat dalam kubis menjaga gula darah tetap stabil, mencegah naik dan turun yang berbahaya.

8. Melindungi Penglihatan

Kubis ungu mengandung polifenol yang tinggi, termasuk antosianin. Antioksidan ini bekerja di seluruh tubuh untuk mencegah kerusakan oksidatif yang terkait dengan sejumlah masalah kesehatan, termasuk kebutaan yang disebabkan oleh degenerasi makula terkait usia. 

Kubis juga merupakan sumber lutein dan zeaxanthin yang baik, bentuk vitamin A yang diketahui terakumulasi di retina dan sangat membantu untuk menangkal kerusakan penglihatan.

Baca Juga: 8 Khasiat Brokoli untuk Kesehatan


Sumber

Medical News Today. (2017). The health benefits of cabbage. www.medicalnewstoday.com

Health. (2021). 6 Health Benefits of Cabbage, According to Nutritionists. www.health.com

Health Line. (2017). 9 Impressive Health Benefits of Cabbage. www.healthline.com

Verywell Fit. (2021). Cabbage Nutrition Facts and Health Benefits. www.verywellfit.com