Berbagai Hal yang Perlu Anda Ketahui Tentang Merebus Telur

Berbagai Hal yang Perlu Anda Ketahui Tentang Merebus Telur

Penulis: Ossy | Editor: Opie

Ditinjau oleh: dr. Tommy

Terakhir ditinjau: 7 Februari 2023

Siapa yang tak mengenal telur? Telur adalah sumber makanan yang bergizi tinggi, relatif terjangkau, dan mudah diolah.

Telur juga kaya protein hingga membuat Anda lebih cepat kenyang. Salah satu metode memasak telur yang mudah adalah dengan merebusnya.

Tak hanya metode yang mudah, merebus telur juga memiliki sejumlah manfaat tertentu untuk kesehatan Anda.

Baca Juga: Kenali Berbagai Jenis Diet Telur yang Bisa Dicoba

Manfaat Telur Rebus

Telur bisa diolah menjadi apa saja, tetapi metode merebus telur kerap dipilih karena lebih sehat ketimbang Anda menggorengnya.

Apa saja manfaat telur rebus? Berikut adalah penjelasannya:

• Membantu menurunkan berat badan

Telur rebus adalah sumber protein rendah lemak. Telur juga kaya akan protein membantu Anda tetap kenyang tanpa mengonsumsi banyak kalori.

Mengonsumsi telur rebus dapat membuat Anda kenyang lebih lama dengan cara penyajian makanan yang lebih sehat.

• Menjaga kekuatan tulang

Kaya vitamin D, telur rebus baik untuk menguatkan tulang.

Anda dapat memasukkan telur rebus ke dalam menu makanan harian Anda, terlebih ketika Anda sedang mengandung.

Bagi ibu hamil, telur rebus mampu membantu meningkatkan perkembangan janin.

• Lebih rendah kolesterol

Memakan putih telur yang direbus diketahui lebih sehat ketimbang cara masak yang lainnya.

Anda yang sedang diet rendah kolesterol dapat mengurangi kuning telur dan memakan putih telurnya saja.

• Menjaga kesehatan mata

Telur adalah sumber protein yang juga mengandung antioksidan dan anti-inflamasi, lutein dan zeaxanthin.

Kandungan ini membuat telur mampu menjaga kesehatan mata Anda.

• Mendukung kesehatan otak

Awali hari Anda dengan makanan bergizi tinggi. Salah satunya dengan mengonsumsi telur rebus.

Kombinasi bahan bergizi telur rebus seperti protein dan kolin, dapat membantu membangunkan otak Anda, terutama setelah sarapan.

Baca Juga: Mudah Diolah, Berikut 11 Manfaat Telur Bagi Kesehatan

Cara Merebus Telur

Telur rebus cukup mudah diolah. Berikut adalah langkah yang bisa Anda lakukan:

• Isi panci dengan telur dan air dingin
• Pastikan air merendam telur Anda secara keseluruhan
• Agar telur tidak pecah dan mudah dikupas, Anda dapat menambahkan ½ sdt garam ke dalam air
• Setelahnya, Anda bisa meletakkan panci di atas kompor dan mulai merebus telur
• Anda bisa menutup panci dengan tutupnya
• Lama Anda merebus terus bergantung pada hasil yang Anda inginkan
• Setelah Anda mematikan kompor, segera saring telur-telur tersebut
• Anda dapat memasukkan telur ke dalam air dingin atau air es. Hal ini untuk menghentikan proses pemasakan

Durasi Merebus Telur

Sejumlah orang gemar mengonsumsi telur rebus setengah matang. Ada pula yang lebih suka mengonsumsi telur rebus yang matang sempurnya.

Untuk mendapatkan telur rebus dengan kematangan yang Anda inginkan, berikut adalah panduannya:

• 7 menit, apabila Anda ingin kuning telur yang lembut dan berair dan putih telur yang cukup keras
• 8 menit, apabila Anda ingin kuning telurnya kental, lembut, tetapi tidak cair
• 10 menit, jika Anda ingin sebagian besar telur telah matang tetapi masih sedikit lunak dan kenyal di bagian tengah
• 12–13 menit, waktu yang Anda butuhkan untuk telur yang cukup matang
• 15-16 menit, untuk telur yang lebih matang

Metode Lain

Selain direbus langsung, Anda dapat mengolah telur dengan cara lain tetapi tetap sehat. Anda dapat mengukus telur atau memanggang telur di oven

• Mengukus telur

Mengukus telur utuh dapat Anda lakukan untuk mendapatkan rasa dan kualitas telur rebus yang sama dengan menggunakan lebih sedikit air.

Berikut adalah cara mengukus telur:

1. • Isi panci dengan 1-2 inch air, lalu masukkan keranjang kukusan dan panaskan air sampai mendidih
   • Letakkan telur Anda dengan hati-hati ke dalam keranjang, dan tutup panci
   • Kukus selama 5-6 menit untuk telur setengah matang.  Anda dapat mengukus selama 12-14 menit untuk telur rebus
   • Sama seperti saat Anda merebus telur, segera dinginkan telur untuk menghentikan proses memasak

• Memanggang di oven

Anda dapat mencoba metode ini untuk mendapatkan telur rebus yang sempurna tanpa air. Berikut langkah-langkahnya.

• • Pertama, Anda dapat memanaskan  oven di suhu 180 derajat celcius.
  • Setelahnya, tempatkan satu telur utuh ke dalam setiap cangkir loyang muffin
  • Waktu memanggang untuk kuning telur yang lembut dan berair adalah sekitar 22 menit. Namun, untuk telur yang matang, panggang kurang lebih 30 menit
  • Jangan lupa merendam telur dalam air dingin setelah mengangkatnya

Daya Tahan dan Lama Waktu Penyimpanan Telur Rebus

Anda dapat menyimpan telur rebus di kulkas dalam jangka waktu 1 minggu.

Periksalah telur yang Anda simpan sebelum memakannya. Jika telur berbau, tekstur berlendir atau berkapur, segera buang dan jangan memakannya.

Memakan telur yang rusak dapat mengundang penyakit yang tidak diinginkan.

Baca Juga: Makan Telur Mentah, Apakah Aman?