Mudah Diolah, Berikut 11 Manfaat Telur Bagi Kesehatan

Mudah Diolah, Berikut 11 Manfaat Telur Bagi Kesehatan

Penulis: Ossy | Editor: Opie

Ditinjau oleh: dr. Tommy

Terakhir ditinjau: 6 April 2023

Apakah Anda menyukai telur? Telur adalah sumber protein yang mudah didapatkan dan juga diolah. Anda bisa merebus, menggoreng, atau menjadi campuran makanan hingga berbagai camilan dan kue.

Telur mengandung mineral, vitamin dan juga protein yang dibutuhkan tubuh. 12-13% dari bagian telur adalah protein. Anda dapat memakan telur ayam, bebek, puyuh, serta telur unggas lain sebagai sumber protein harian.

Baca Juga: Kenali Berbagai Jenis Diet Telur yang Bisa Dicoba

Kandungan Nutrisi di Dalam Telur

Apa saja yang terkandung dalam sebutir telur? Pada sebutir telur rebus dengan berat 44 gram terkandung 62,5 kalori. Protein pada sebutir telur sekitar 5,5 gram, 4,2 gram lemak, dan 162 mikrogram kolesterol.

Telur juga diperkaya dengan natrium, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, seng, selenium hingga asam folat.

Tak hanya itu, bahan makanan yang dihasilkan oleh unggas ini juga mengandung Vitamin A, D, E, K dan B6 yang dibutuhkan tubuh

Selanjutnya, telur juga mengandung asam lemak omega-3 terutama DHA yang sangat dibutuhkan tubuh.

Manfaat Telur 

Baik putih dan kuning telur sama nikmat dan bermanfaatnya. Namun, apa saja manfaat telur? Simak 11 Manfaat telur berikut.

1. Kaya akan gizi dan nutrisi

Telur seringkali disebut dengan ‘superfood’ karena kandungannya yang kaya akan sumber gizi.

Sebutir telur memasok hampir semua nutrisi yang Anda butuhkan sehari-hari.

Anda dapat memasukkan telur sebagai menu sarapan atau makan siang agar kebutuhan gizi Anda terpenuhi.

2. Sumber kolin yang penting bagi ibu hamil dan menyusui

Kolin sangat dibutuhkan oleh otak kita. Kolin membantu pembentukan membran sel dan kinerja fungsi otak, seperti ingatan atau memori.

Kolin sangat dibutuhkan bagi ibu hamil dan menyusui karena penting dalam perkembangan janin.

3. Sumber protein yang terjangkau

Telur memiliki harga yang relatif terjangkau dibandingkan sumber protein lain seperti daging.

Sebutir telur mengandung sembilan asam amino “esensial” yang membentuk protein.

Telur juga mudah untuk diolah dan memiliki rasa yang tak kalah nikmatnya.

4. Menyehatkan jantung dan mengurangi risiko stroke

Tahukah Anda bahwa telur menyehatkan jantung? Sebuah penelitian di Cina menunjukkan bahwa makan satu telur sehari dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Anda dapat memasukkan telur sebagai salah satu sumber protein harian Anda .

5. Mendukung kesehatan mata

Telur kaya akan karoten, terlebih lutein dan zeaxanthin. Tahukah Anda bahwa karoten sangat penting untuk kesehatan mata dan mencegah katarak?

Sehingga tak ayal, telur disebut sumber vitamin A yang mudah didapatkan untuk penglihatan yang baik.

Baca Juga: Makan Telur Mentah, Apakah Aman?

6. Rendah kalori dan membantu diet Anda

Telur diketahui sebagai sumber makanan yang rendah kalori tetapi tinggi nutrisi. Hal ini membantu program diet Anda di rumah.

Anda sebaiknya merebus telur ketimbang menggorengnya jika ingin menurunkan berat badan.

Hal ini karena menggoreng telur akan menambah kalori dari minyak yang Anda gunakan.

Satu telur besar mengandung sekitar 74 kalori. Anda dapat mencoba 3 butir telur rebus, sayuran, dan irisan alpukat yang mengandung kurang dari 500 kalori sebagai salah satu menu harian Anda.

7. Meningkatkan metabolisme tubuh

Diperkaya dengan asam amino, telur diketahui membantu proses metabolisme tubuh Anda.

Penelitian menemukan bahwa makanan berprotein tinggi dapat meningkatkan metabolisme hingga 80-100 kalori sehari melalui proses yang disebut efek termis makanan.

Tak salah jika sebagian orang memakan telur sebagai menu diet harian.

8. Kaya kolesterol tetapi tidak mempengaruhi kolesterol dalam darah

Telur mengandung kolesterol baik dibandingkan kolesterol jahat, sehingga Anda tak perlu khawatir untuk mengonsumsinya secara rutin.

9. Menurunkan trigliserida darah

Telur diketahui dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah.

Hal ini sangat baik untuk kesehatan darah, jantung, dan organ tubuh lainnya.

Konsumsi telur membantu Anda terhindar dari penyakit jantung dan stroke.

10. Membuat Anda kenyang lebih lama

Telur mengandung protein yang lebih membuat Anda kenyang dibandingkan karbohidrat atau lemak.

Protein membuat Anda kenyang lebih lama sehingga memasukkan telur sebagai menu sarapan dapat membuat Anda kenyang lebih lama hingga makan siang.

Kenyang lebih lama juga membantu Anda mengontrol porsi makanan dan mengurangi konsumsi camilan.

11. Mempertajam otak Anda

Telur mengandung Vitamin D yang bagus untuk memaksimalkan fungsi otak.

Kandungan kolinnya juga membantu meningkatkan sel saraf.

Kaya akan asam amino seperti DHA juga membuat telur meningkatkan dan mempertajam kinerja otak Anda.

Risiko Mengonsumsi Telur dan Cara Menghindarinya

Meskipun kaya akan nutrisi, tetapi terdapat risiko dari konsumsi telur, yaitu:

1. Bakteri

Telur mentah atau setengah matang dapat mengandung bakteri yang dapat masuk melalui cangkangnya. Anda dapat mencuci telur sebelum mengolahnya.

2. Alergi

Beberapa orang seringkali memiliki alergi telur. Mereka mungkin menjadi gatal hingga reaksi lain yang dapat mengancam hidupnya.

Jika Anda memiliki alergi, selalu pastikan bahwa makanan yang Anda konsumsi tidak mengandung telur.

Tips Rutin Mengonsumsi Telur Minim Risiko

Jika Anda tak ingin meminimalisir risiko di atas, cobalah untuk melakukan hal-hal berikut:

• Ketika membeli atau akan menggunakan, pilihlah telur yang segar. Jangan membeli telur yang cangkangnya retak
• Simpan telur di lemari es
• Masak telur hingga matang, yaitu ketika kuning telur telah mengeras

Baca Juga: Telur Bebek Mentah, Apakah Berbahaya Bagi Kesehatan? Ini Faktanya