Manfaat Daun Kucai Bagi Kesehatan

Manfaat Daun Kucai Bagi Kesehatan

Penulis: Dita | Editor: Umi

Ditinjau oleh: dr. R.A Adaninggar Primadia Nariswari Sp.PD

Terakhir ditinjau: 18 Februari 2023

Daun kucai merupakan sayuran hijau yang termasuk ke dalam genus Allium, termasuk daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan berbagai jenis bawang-bawangan lain. Tanaman dalam genus ini memiliki karakteristik unik yang cocok untuk dijadikan bahan makanan. Di sisi lain, kandungan kesehatannya juga sangat beragam.

Baca Juga: Ketahui Manfaat Bawang Hitam bagi Kesehatan

Kandungan Nutrisi Daun Kucai

Kucai atau Allium schoenoprasum mengandung nutrisi yang penting untuk meningkatkan kualitas tidur dan kesehatan tulang. Beberapa penelitian bahkan mengaitkan kandungan bahan kimia dalam sayuran Allium dengan efek anti kanker. Beberapa kandungan penting dalam 1 sendok makan daun kucai cincang antara lain:

• Energi 0,9 kalori
• Vitamin K 6,38 mikrogram (mkg), atau 5% dari kebutuhan harian
• Asam folat 3,15 mikrogram atau 1% dari kebutuhan harian
• Vitamin C 1,74 miligram atau 2% dari kebutuhan harian
• Kalsium 2,76 mg atau kurang dari 1% dari kebutuhan harian
• Kalium 8,88 mg atau kurang dari 1% dari kebutuhan harian.

Baca Juga: Manfaat Bawang Dayak bagi Kesehatan

Untuk mengetahui lebih jauh tentang manfaat daun kucai untuk kesehatan, simak ulasan berikut ini!

1. Mengobati Masalah Pencernaan

Allyl sulfida dan senyawa organik lainnya yang ditemukan dalam daun kucai memberikan manfaat yang sama bagi tubuh, seperti bawang putih, sehingga dapat secara efektif mengatasi rasa tidak nyaman pada pencernaan. Selain itu, daun kucai juga merupakan antibakteri yang bisa menyingkirkan berbagai bakteri berbahaya termasuk Salmonella yang bisa membuat sistem pencernaan bermasalah.

Tidak hanya itu, konsumsi daun kucai bisa meningkatkan efisiensi penyerapan nutrisi usus. Ini memastikan semua kandungan terbaik dari makanan yang Anda santap bisa terserap dengan baik.

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Salah satu senyawa organik penting yang ditemukan dalam daun kucai adalah allicin. Allicin dikaitkan dengan kemampuannya dalam menurunkan kadar LDL atau kolesterol jahat dalam darah yang bisa meningkatkan kesehatan jantung. Allicin juga mampu menurunkan tekanan darah.

Senyawa organik lainnya di dalam daun kucai yakni quercetin, mampu menurunkan kadar kolesterol sekaligus plak pada arteri. Secara langsung ini bisa mencegah risiko stroke dan serangan jantung.

3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Selain senyawa organik, nutrisi penting seperti vitamin dalam daun kucai juga penting bagi kesehatan. Salah satunya adalah kadar vitamin C yang tinggi sehingga bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Ini berkat kemampuan vitamin C dalam merangsang produksi sel darah putih sekaligus menstimulasi produksi kolagen yang merupakan komponen penting dalam pembentukan pembuluh darah, sel, jaringan, dan otot yang baru.

4. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Ada berbagai macam vitamin dan mineral di dalam kucai, tapi yang paling penting adalah vitamin K. Vitamin K tidak banyak ditemukan pada makanan. Beberapa manfaat vitamin K bagi tubuh adalah untuk membantu memelihara kepadatan tulang.

Vitamin K dalam jumlah tinggi seperti yang ditemukan dalam daun kucai mampu membantu tubuh memproduksi osteocalcin lebih banyak yang merupakan komponen penting yang menjaga kepadatan mineral di tulang.

5. Mencegah Kanker

Menurut sebuah makalah yang diterbitkan dalam jurnal Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, daun kucai mengandung dialil trisulfida yang merupakan agen antikanker yang potensial.

Dalam sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan dalam jurnal Cancer Prevention Research ditemukan bahwa kandungan sulfur dalam daun bawang, daun kucai, dan keluarga Allium lainnya mampu menurunkan aktivitas zat-zat karsinogen penyebab kanker.

6. Memperbaiki Penglihatan

Daun kucai mengandung karoten yakni lutein dan zeaxanthin, secara langsung bertanggung jawab untuk mengurangi stres oksidatif dalam sistem okular dan menunda munculnya katarak di mata. Kedua senyawa ini juga dapat membantu memperlambat atau mencegah degenerasi makula, menjaga mata Anda tetap sehat hingga usia tua.

7. Detoksifikasi Tubuh

Daun kucai dan berbagai jenis daun bawang lainnya memiliki sifat diuretik ringan yang akan merangsang tubuh membuang lebih banyak urin. Efeknya berbagai kelebihan racun, garam, air bahkan lemak bisa disingkirkan dari tubuh sehingga Anda tetap sehat.

Daun kucai bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan sedap sehingga Anda akan lebih mudah menyantapnya. Anda bisa membuat choipan kucai, tumis kucai hingga perkedel jagung kucai. Rasakan kelezatan dan manfaat kesehatan daun kucai untuk tubuh Anda.

Baca Juga: Ketahui Berbagai Manfaat Daun Meniran