Alasan Mengonsumsi Roti Gandum yang Baik untuk Kesehatan

Alasan Mengonsumsi Roti Gandum yang Baik untuk Kesehatan

Penulis: Dita | Editor: Umi

Ditinjau oleh: dr. Tommy

Terakhir ditinjau: 27 Juni 2023

Bukan rahasia lagi jika mengonsumsi gandum utuh dan produk olahannya bisa memberikan banyak manfaat kesehatan. Salah satunya adalah roti gandum yang direkomendasikan untuk dikonsumsi alih-alih roti tawar. Oleh karena itu, Anda perlu mengetahui mengapa perlu mengonsumsi roti gandum.

Roti gandum utuh terbuat dari tepung yang mengandung semua bagian dari biji gandum termasuk dedaknya. Dalam bagian inilah gandum paling banyak nutrisinya.

Beberapa kandungan yang bermanfaat dari gandum utuh adalah serat, vitamin B, zat besi, folat, kalium dan magnesium. Hasil olahan gandum utuh yang dimasak menjadi roti akan melibatkan proses yang lebih sedikit sehingga nilai gizinya tetap optimal.

Baca Juga: Ketahui Manfaat dan Efek Negatif Gandum bagi Tubuh

Kandungan Nutrisi dalam Roti Gandum

Dalam satu potong roti gandum yang memiliki berat kurang lebih 43 gram terkandung berbagai nutrisi antara lain:

• 80 kalori
• 0 gram lemak
• 170 mg natrium
• 20 gram karbohidrat
• 3 gram serat
• 4 gram gula
• 5 gram protein.

Berbagai manfaat kesehatan roti gandum termasuk meningkatkan kesehatan pencernaan, meningkatkan kesehatan jantung, menurunkan risiko stroke, menurunkan risiko diabetes tipe 2, dan membantu mengelola berat badan agar tetap stabil.

Alasan Mengonsumsi Roti Gandum

Seiring dengan semakin meningkatnya kesadaran publik akan gaya hidup sehat, banyak orang kini mulai memilih roti gandum alih-alih roti biasa.

Ada beberapa alasan mengapa Anda harus mulai mengganti roti Anda dengan roti gandum utuh, antara lain:

1. Roti Gandum Lebih Rendah Kalori

Bagi Anda yang sedang berusaha mengontrol berat badan, roti gandum bisa membantu Anda melakukannya. Kandungan kalori yang lebih rendah membuat Anda tidak perlu cemas saat menyantapnya.

2. Roti Gandum Mengandung Serat yang Tinggi

Makanan yang kaya serat termasuk roti gandum akan membantu Anda lebih mudah membuang limbah dari dalam tubuh. Selain itu, serat juga akan membantu Anda mengurangi makan berlebih karena membuat Anda kenyang lebih lama.

3. Mudah Digabungkan dalam Diet Harian Anda

Tidak seperti bahan makanan berbahan gandum utuh lain yang harus diolah, roti gandum sangat mudah disantap. Anda bahkan tidak perlu memasaknya.

4. Membuat Anda Bertenaga Sepanjang Hari

Roti gandum memiliki kandungan vitamin dan nutrisi yang akan membantu Anda tetap berenergi sepanjang hari. Gandum yang terkandung dalam roti juga bisa membantu Anda mempercepat metabolisme tubuh.

Baca juga: Tips Sterilisasi Sederhana Bisa Anda Lakukan di Rumah

Tips Memilih Roti Gandum

Saat ini banyak sekali produsen yang mengklaim menghasilkan roti yang lebih sehat. Namun, bukan berarti Anda harus mempercayainya mentah-mentah.

Ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan sebelum membeli dan mengonsumsi roti gandum.

Pastikan Roti Mengandung Gandum Utuh

Banyak roti yang diberi tambahan sedikit gandum untuk menghasilkan kesan lebih sehat. Namun ingat, tidak semua roti yang warnanya cokelat dengan bintik-bintik itu adalah roti gandum utuh.

Bahkan roti yang mengandung kata-kata oatmeal atau multigrain pada kemasannya juga tidak menjamin bahwa roti tersebut mengandung gandum utuh.

Pastikan pada bagian komposisi, ada komponen whole wheat atau gandum utuh dengan jumlah terbesar. Jika tidak, bisa dipastikan roti yang Anda beli sebenarnya adalah roti putih biasa yang diberi campuran gandum.

Hindari Roti yang Mengandung Bahan Tambahan

Roti yang sehat sebenarnya tidak membutuhkan berbagai campuran, apalagi pewarna untuk membuatnya terlihat lebih cokelat. Selain pewarna, beberapa bahan, seperti pembentuk tekstur atau pelembut kue sebaiknya dihindari.

Pengawet alami, seperti asam askorbat tidak masalah jika ditambahkan ke dalam roti gandum Anda.

Perhatikan Kandungan Gula dan Garamnya

Biji-bijian utuh memiliki rasa khas yang membuat Anda tidak memerlukan perasa tambahan, terutama dalam produk roti gandum Anda.

Carilah roti gandum yang mengandung 200 mg sodium atau 2 gram gula per potongnya. Selalu pilih roti yang dibuat dengan pemanis alami, seperti madu ketimbang pemanis buatan.

Dengan berbagai alasan dan tips di atas, Anda tidak perlu bingung lagi dalam memilih roti gandum. Anda bisa mengonsumsi roti gandum utuh dengan kualitas terbaik untuk memenuhi kebutuhan gizi Anda dan keluarga.

Baca Juga: Mana yang Lebih Tinggi Kalori? Nasi atau Mie Instan?