Manfaat Roti Gandum Bagi Kesehatan

Manfaat Roti Gandum Bagi Kesehatan

Penulis: Dewi | Editor: Opie

Roti gandum mungkin sudah tidak asing lagi di telinga Anda dan telah umum dijual di pasaran.

Roti ini terbuat dari tepung biji gandum utuh pilihan yang memiliki tiga lapisan, yakni dedak, endosperma, dan benih.

Lapisan inilah yang membuat tekstur roti gandum terasa sedikit kasar jika dibandingkan dengan roti pada umumnya.

Tak hanya tekstur, roti gandum juga dipercaya memiliki lebih banyak manfaat jika dibandingkan dengan roti jenis lainnya. Salah satunya untuk menurunkan berat badan dan kesehatan lainnya.

Baca Juga: Memahami Apa Itu Gluten Free dalam Kesehatan

Kandungan Nutrisi Roti Gandum

Roti yang nikmat disajikan sebagai sandwich atau dengan olesan selai ini memiliki berbagai kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh Anda.

Berikut adalah kandungan nutrisi untuk setiap satu potong roti gandum dengan berat 43 gram:

• Kalori : 80 gram
• Lemak : 0 gram
• Natrium : 170 miligram
• Karbohidrat : 20 gram
• Serat : 3 gram
• Gula : 4 gram
• Protein : 5 gram

1. Karbohidrat

Roti gandum mengandung karbohidrat kompleks yang dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Satu potong roti gandum dengan berat 43 gram, memiliki kandungan 20 gram karbohidrat di dalamnya.

2. Lemak

Roti gandum tidak memiliki kandungan lemak di dalamnya, kecuali jika roti gandum yang Anda beli dibuat dengan minyak tambahan.

Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk menanyakannya pada pembuat roti atau memeriksa keterangan komposisi yang terdapat pada kemasan roti gandum sebelum Anda membelinya.

3. Protein

Kandungan gandum utuh yang ada pada roti gandum tidak hanya menyediakan karbohidrat, namun juga protein nabati yang sangat tinggi.

Untuk satu potong roti dengan berat 43 gram, roti gandum memiliki kandungan protein sebesar 5 gram.

4. Vitamin dan Mineral

Kandungan vitamin dan mineral yang ada pada roti gandum sangat bervariasi. Hal ini bergantung dengan bahan apa yang digunakan oleh produsen untuk mengolah roti tersebut.

Kandungan vitamin dan mineral pada roti gandum terbilang kecil, yakni kurang lebih di bawah 10% RDI.

Beberapa diantaranya adalah Thiamin, zat besi, kalium, folat, niasin, dan riboflavin.

Baca Juga: Karbohidrat Sehat Pengganti Nasi bagi Penderita Diabetes

Manfaat Roti Gandum untuk Kesehatan

Roti gandum memiliki banyak manfaat untuk tubuh Anda, diantaranya:

1. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Kesehatan pencernaan bergantung pada asupan serat yang Anda konsumsi.

Serat adalah salah satu nutrisi yang tidak hanya berguna untuk melancarkan BAB, namun juga meningkatkan kesehatan usus Anda.

Roti gandum mengandung probiotik yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan usus besar dan juga meningkatkan kekebalan tubuh Anda.

2. Meningkatkan kesehatan jantung

Roti gandum terbuat dari biji-bijian utuh yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan jantung Anda.

Selain itu, roti gandum secara rutin juga akan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan jantung koroner secara signifikan.

3. Menurunkan berat badan

Jika Anda mengalami masalah dengan berat badan yang mudah sekali naik, Anda bisa mencoba untuk mengganti sarapan Anda dengan roti gandum.

Hal ini disebabkan karena kandungan karbohidrat yang ada pada roti gandum dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, dibandingkan ketika Anda mengonsumsi jenis roti lainnya.

4. Mengurangi risiko diabetes tipe 2

Tak hanya menurunkan berat badan, konsumsi roti gandum utuh juga dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 atau diabetes melitus.

5. Menurunkan risiko stroke

Jika Anda memiliki jantung yang sehat, risiko stroke Anda mungkin juga akan berkurang.

Konsumsi gandum utuh secara rutin juga dikenal mampu mengurangi risiko kematian yang disebabkan oleh penyakit apapun, termasuk stroke.

Dampak Buruk Roti Gandum

Jika Anda sedang menjalani diet rendah serat dan rendah karbohidrat, mungkin Anda dianjurkan untuk membatasi mengonsumsi gandum secara rutin.

Selain itu, jika Anda menderita penyakit celiac atau sensitivitas pada gluten non-celiac, Anda juga perlu menjauhkan roti gandum dari menu harian Anda, mengingat gluten adalah salah satu kandungan yang ditemukan dalam setiap potong roti gandum.

Cara Mengonsumsi Roti Gandum

Anda dapat menyajikan roti gandum dengan berbagai cara, namun untuk menjaga nutrisi yang ada roti gandum tersebut, Anda sebaiknya menyajikannya dengan bahan makanan lain yang juga sehat, seperti sayuran segar, alpukat, daging tanpa lemak, serta bahan makanan sehat lainnya.

Baca Juga: Ketahui Bahaya Gluten pada Makanan, Begini Penjelasannya