Khasiat Lobak Putih (Daikon) bagi Kesehatan

Khasiat Lobak Putih (Daikon) bagi Kesehatan

Penulis: Dita | Editor: Umi

Lobak atau Raphanus sativus merupakan sayuran hasil perkawinan silang yang berasal dari Asia dan Eropa. Sayuran ini sangat bervariasi jenisnya, baik dari segi warna maupun rasanya. Lobak daikon khususnya, sangat populer di Asia sebagai bahan makanan dan juga karena khasiat medis yang dimilikinya.

Daikon sendiri merupakan jenis lobak musim dingin berwarna putih yang kebanyakan tumbuh di Asia Tenggara dan Asia Timur. Lobak ini memiliki ciri khas daun yang besar dan akar putih panjang yang tumbuh cepat. Jepang, Cina, dan Korea Selatan adalah beberapa negara yang kerap menggunakan lobak putih sebagai bagian dari menu harian mereka.

Daikon umumnya dimasak sebagai bahan sup, salad, atau dimasak bersama kari. Daunnya disajikan sebagai sayuran salad hijau, sementara jusnya sering dipasarkan sebagai minuman sehat untuk berbagai kondisi. Lantas, apa saja manfaat kesehatan daikon?

Baca Juga: Jangan Remehkan Manfaat dari Sayuran Berikut Ini

1. Memiliki Khasiat Antibakteri

Daikon memiliki kandungan antibakteri dan antivirus yang signifikan. Ini terbukti dalam sebuah penelitian laboratorium dengan menggunakan ekstrak daikon. Sejumlah bakteri, seperti Lactobacillus, Bacillus thuringiensis dan spesies jamur Penicillium lilacinum diketahui bereaksi terhadap kandungan dalam daikon.

Berkat sifat antimikrobanya ini, daikon terbukti sangat efektif dalam mengobati berbagai jenis penyakit pernapasan, seperti kelebihan dahak atau lendir di saluran napas.

Konsumsi jus daikon tidak hanya bisa membersihkan dahak saja, tetapi juga menghilangkan bakteri patogen lainnya dan menjaga sistem pernapasan Anda tetap sehat.

2. Melindungi dari Berbagai Penyakit

Daikon mengandung banyak senyawa tanaman yang bisa meningkatkan kesehatan dan memberikan perlindungan terhadap beberapa jenis penyakit. Sebuah studi menemukan bahwa ekstrak daikon mengandung antioksidan polifenol asam ferulic dan quercetin yang memiliki sifat anti-inflamasi, anti kanker, serta bisa meningkatkan kekebalan tubuh.

Selain itu, sayuran seperti daikon juga mengandung senyawa aktif biologis bernama glukosinolat yang terurai membentuk isothiocyanates. Penelitian laboratorium menunjukkan bahwa senyawa ini memiliki sifat anti kanker yang kuat.

Studi populasi juga menunjukkan bahwa makan banyak sayuran seperti lobak bisa melindungi dari kanker tertentu termasuk kanker usus besar dan kanker paru-paru.

3. Membantu Menurunkan Berat Badan

Bagi Anda yang sedang dalam program penurunan berat badan, daikon bisa jadi salah satu menu yang Anda masukkan ke dalam diet harian. Makanan rendah kalori dengan serat tinggi seperti daikon bisa membantu Anda mempertahankan dan menurunkan berat badan.

Daikon merupakan sayuran non-tepung yang artinya sangat rendah karbohidrat. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi sayuran non-tepung bisa membantu mendapatkan berat badan yang sehat.

Sebuah penelitian yang dilakukan pada 1.197 orang menemukan bahwa mereka yang makan lebih banyak sayuran non-tepung memiliki lebih sedikit lemak tubuh dan kadar insulin yang lebih rendah. Insulin sendiri merupakan hormon yang berperan dalam penyimpanan lemak tubuh.

Baca Juga: Ragam Cara Mengolah Sayuran agar Gizinya Tidak Hilang

4. Membantu Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Jus daikon terbukti memiliki enzim mirip dengan yang ditemukan di saluran pencernaan manusia termasuk amilase dan esterase. Enzim-enzim ini memfasilitasi proses pencernaan karbohidrat yang kompleks dan lemak yang lebih efisien. Ini akan membantu mencegah sembelit sekaligus meningkatkan efisiensi penyerapan nutrisi di usus.

Sebuah penelitian tahun 2019 yang diterbitkan dalam Journal of Food & Nutritional Sciences menemukan bahwa memasangkan protein hewani dengan sayuran kaya nutrisi seperti daikon akan memperlancar pencernaan protein dan metabolisme tubuh.

5. Membantu Detoksifikasi Tubuh

Daikon memiliki efek diuretik, yang berarti bisa merangsang buang air kecil. Ini kemungkinan besar bisa membantu menjaga ginjal tetap bersih sekaligus merangsang pembuangan kelebihan racun, lemak, bahkan air melalui urin.

6. Meningkatkan Imunitas Tubuh

Dalam 100 gram daikon, terdapat setidaknya 22 mg vitamin C. Jumlah ini menjadikan daikon sebagai makanan yang ideal untuk mempercepat penyembuhan, perbaikan sel dan jaringan di seluruh tubuh. Daun daikon memiliki kandungan vitamin C terbanyak yang juga bisa membantu mempertahankan imunitas.

Itulah berbagai manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dari daikon. Anda bisa mengolah daikon menjadi aneka makanan atau menjadikannya jus untuk memperoleh khasiat terbaiknya.

Baca Juga: 15 Makanan yang Bermanfaat untuk Paru-Paru