Ketahui Perbedaan Susu Full Cream dan Susu Skim

Ketahui Perbedaan Susu Full Cream dan Susu Skim

Penulis: Devita | Editor: Ratna

Ditinjau oleh: dr. R.A Adaninggar Primadia Nariswari Sp.PD

Terakhir ditinjau: 12 Maret 2023

Tahukah Anda jenis susu yang Anda minum setiap harinya? Ada berbagai macam susu yang bisa dikonsumsi antara lain susu full cream, susu rendah lemak (low fat), susu skim, susu kental manis, dan susu evaporasi. Susu memiliki banyak manfaat bagi tubuh diantaranya mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi, menjaga kesehatan sistem kardiovaskular, meningkatkan massa tubuh, hingga membantu meningkatkan sistem imun.

Susu yang Anda konsumsi tersebut tergantung kebutuhan, orang yang sedang berdiet biasanya akan memilih susu rendah lemak. Sedangkan apabila Anda membutuhkan asupan lemak yang lebih banyak untuk tubuh, susu full cream atau UHT (Ultra High Technology) adalah pilihan yang tepat.

Susu skim adalah susu yang terasa hambar dan encer sehingga Anda perlu menambahkan gula bila ingin merasakan rasa manis. Susu full cream belum terlalu banyak mengalami pengolahan sehingga nutrisinya masih tinggi dan rasanya persis seperti susu yang baru diperah. Untuk membedakan setiap jenis susu, harus diketahui cara pengolahan dan kandungannya. Adapun perbedaan susu full cream dan susu skim antara lain:

Baca Juga: Perbedaan Susu Penambah Berat Badan dan Susu Biasa

Kandungan Lemak

Susu full cream dan susu skim dibedakan berdasarkan kandungan lemaknya yang bertolak belakang. Susu skim merupakan susu yang diproduksi dengan menghilangkan lemak murni dari susu. Kandungan lemak susu full cream tergolong lebih tinggi dibandingkan susu skim yaitu 3,25%. Sedangkan susu skim kandungan lemaknya cenderung rendah, yaitu hanya 0,5% lebih rendah dibandingkan susu low fat yang mengandung 1% lemak. Susu full cream cenderung dianggap kurang sehat karena tinggi kandungan lemak jenuhnya. Terlalu banyak mengonsumsi lemak jenuh dianggap bisa memicu penyakit kardiovaskular. Beberapa penelitian juga menunjukan bahwa lemak jenuh dapat memicu peningkatan kolesterol dan gula darah, namun belum ada penelitian lebih lanjut.

Baca Juga: Ketahui Manfaat Susu Murni bagi Tubuh

Jumlah Kalori

Dibandingkan dengan susu full krim, susu skim memiliki jumlah kalori yang jauh lebih rendah. Bagi Anda yang sedang diet, sebaiknya memilih susu skim dibandingkan susu full cream. Dengan secangkir susu skim sejumlah 237 mL. Anda hanya menambahkan 63 kalori ke dalam tubuh. Sedangkan secangkir susu full cream mengandung hingga 150 kalori. Selain itu, nutrisi pada susu skim tergolong padat sehingga menyediakan mineral dan vitamin dalam jumlah besar namun kalorinya rendah. Sebuah penelitian menunjukan bahwa susu skim merupakan minuman dengan sumber kalsium tertinggi mencapai 300 mg per cangkir, dibandingkan susu full cream yang hanya 276 mg per cangkir. Jika Anda perlu meningkatkan asupan kalsium tetapi sedang diet, susu skim adalah solusinya.

Kesimpulan

Mana yang lebih sehat antar susu full cream atau susu rendah lemak? Jawabannya bergantung pada tujuan kesehatan yang ingin diraih apakah Anda ingin minum susu yang menyehatkan jantung atau minum susu saat diet. Jika Anda mengidap diabetes sebaiknya jangan mengkonsumsi susu skim karena mengandung lebih banyak gula. Susu skim sebaiknya dikonsumsi saat Anda sedang diet menurunkan berat badan. Namun, ada juga pendapat bahwa lemak jenuh dalam susu full cream dapat membantu menjaga pencernaan supaya kenyang lebih lama dibandingkan susu skim.

Untuk anak-anak yang masih dalam proses pertumbuhan, sebaiknya konsumsilah susu full cream karena mengandung nutrisi yang tinggi seperti asam linoleat, omega 3, dan vitamin D yang baik untuk pertumbuhan tulang dan gigi. Sebaiknya saat ingin mengonsumsi susu, pilihlah yang paling bermanfaat bagi tubuh Anda dan hindari susu yang bisa memicu alergi.

Baca Juga: Ketahui Berbagai Manfaat dari Susu Kedelai