Panduan Menu Diet Keto yang Perlu Dipahami

Panduan Menu Diet Keto yang Perlu Dipahami

Penulis: Devita | Editor: Handa

Ketika Anda menjalani diet, ada berbagai metode yang bisa Anda terapkan salah satunya adalah diet keto. Diet keto adalah diet rendah karbohidrat tetapi tinggi lemak. Artinya, diet ini menerapkan metode menghindari karbohidrat berlebih dan memilih mengonsumsi makanan dengan lemak sehingga tubuh melepaskan keton ke aliran darah. Tubuh lebih suka menggunakan gula dari karbohidrat sebagai sumber energi.

Dengan mengurangi karbohidrat, tubuh akan memecah lemak untuk menghasilkan energi. Diet ini masih terbilang kontroversial, sebab belum ada penelitian lebih lanjut sehingga dikhawatirkan membahayakan. Sebaiknya Anda berkonsultasi dengan ahli gizi jika ingin melakukan diet ini.

Makanan yang dikonsumsi dalam diet keto cenderung makanan berprotein dan berlemak, seperti daging, telur, makanan berbahan daging, sosis, keju, ikan, kacang-kacangan, mentega, minyak, biji-bijian dan sayuran berlemak. Berikut panduan makanan untuk diet keto yang bisa Anda coba:

Makanan yang Boleh Dimakan

Makanan dasar yang biasa dimakan penganut diet keto adalah makanan yang kaya akan kandungan lemak dan protein. Beberapa makanan tersebut, meliputi:

• Telur, pilihlah telur organik dengan kandungan omega-3 supaya hasilnya maksimal.
• Unggas, yaitu ayam dan kalkun.
• Ikan berlemak, seperti salmon, tuna, ikan kod, makarel, sarden, dan ikan haring. Penting untuk mengonsumsi ikan segar agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.
• Daging, seperti daging sapi, ham, sosis, smoked beef, dan beef bacon.
• Produk dairy: susu, seperti mentega, krim, yoghurt dan aneka jenis keju.
• Kacang-kacangan dan biji-bijian, seperti kacang macadamia, almond, walnut, biji labu, kacang tanah dan biji rami, dan selai kacang.
• Lemak sehat, seperti minyak kelapa, minyak zaitun, minyak alpukat, mentega kelapa, dan minyak wijen.
• Buah-buahan, seperti alpukat, nanas, pir, dan delima.
• Sayuran, seperti sayuran hijau (bayam, sawi hijau, dan brokoli), tomat, jamur, dan paprika.
• Bumbu, seperti garam, merica, cuka, perasan lemon, bumbu, dan rempah segar.

Makanan yang Dilarang dalam Diet Keto

Ketika Anda memtuskan untuk diet keto, Anda juga perlu memperhatikan makanan yang Anda konsumsi. Pasalnya, ada beberapa makanan yang dilarang dalam diet keto. Beberapa makanan yang dilarang dalam diet keto ini, yaitu:

• Roti dan makanan bertepung yang dipanggang, meliputi roti putih, roti gandum, biskuit, donat, dan roti gulung.
• Makanan manis, seperti berbagai jenis gula, es krim, permen, dan sirup.
• Minuman dengan pemanis buatan, seperti soda, jus, teh manis, dan minuman olahraga.
• Pasta, spageti, dan mie.
• Sayuran bertepung, seperti kentang, ubi jalar, jagung, kacang polong dan jenis labu-labuan.
• Kacang dan polong, seperti kacang hitam, buncis, lentil, dan kacang merah.
• Buah-buahan tertentu, seperti jeruk, anggur, pisang, dan nanas.
• Saus berkarbohidrat tinggi, seperti saus barbekyu, saus salad manis, dan saus celup.
• Minuman beralkohol.

Baca Juga : Waspadai Efek Samping Obat Diet

Rancangan Menu Diet Keto

Ikuti rancangan menu mudah berikut ini supaya diet keto Anda lancar. Anda juga bisa memodifikasinya namun harus memperhatikan makanan yang bisa Anda konsumsi dan makanan yang dilarang dalam diet ini.

Senin

• Sarapan. Menu sarapan yang bisa Anda siapkan yaitu omelet keju dan sosis dengan buah kiwi.
• Makan siang. Salad daging dengan selada, wortel, apel dan wijen.
• Makan malam. Sup krim jamur dengan brokoli.

Selasa

• Sarapan. Telur orak-arik dan tumisan bayam,
• Makan siang. Salad ayam mayonaise dengan timun, tomat, alpukat dan bawang bombay.
• Makan malam. Smoothie susu almond, labu, dan bayam.

Rabu

• Sarapan. Tumis paprika dengan telur dan keju.
• Makan siang. Salad udang alpukat dengan keju, perasan lemon, dan , minyak zaitun.
• Makan Malam. Telur rebus

Kamis

• Sarapan. Granola dan yoghurt.
• Makan siang. Salad tuna dengan seledri dan tomat.
• Makan Malam. Garlic butter steak.

Jumat

• Sarapan. Telur dadar butter, almond dan stroberi.
• Makan siang. Salad salmon dengan tomat, selada, dan wortel.
• Makan Malam. Dada ayam panggang dengan rebusan wortel, tomat dan brokoli.

Sabtu

• Sarapan. Kembang kol panggang dengan keju dan alpukat.
• Makan siang. Caesar salad dengan ayam.
• Makan Malam. Tumis daging dengan pokcoy.

Minggu

• Sarapan. Puding santan dengan kelapa, chia, dan almond.
• Makan siang. Daging burger dengan tomat dan kale.
• Makan Malam. Makerel panggang dan brokoli.

Pro dan Kontra Diet Keto

Sebelum Anda memilih diet keto untuk menurunkan berat badan, ada baiknya jika Anda memahami pro dan kontra mengenai diet ini. Berikut pro dan kontra diet keto yang perlu Anda ketahui:

• Pro. Ahli Diet, Laura Dority, M.S., R.D., L.D., menyatakan diet keto memiliki efek baik bagi penderita epilepsi yang resisten terhadap obat. Penelitian terbaru juga menunjukan diet keto membantu menangani gangguan autism, cedera otak, tumor otak, migrain dan Alzheimer. Diet ini baik untuk membantu menurunkan A1C pada penderita diabetes mellitus tipe 2 dan menurunkan berat badan.
• Kontra. Menjalankan diet keto membantu nutrisi tubuh tidak terpenuhi sehingga menimbulkan efek samping, seperti sembelit dan gangguan kesehatan jangka panjang.

Baca Juga : Kenali Berbagai Diet Sehat untuk Menurunkan Berat Badan

Sumber