Tidak Suka Makan Sayur? Ketahui 7 Solusinya!

Tidak Suka Makan Sayur? Ketahui 7 Solusinya!

Penulis: Marizka | Editor: Handa

Ditinjau oleh: dr. Bianda Dwida

Terakhir ditinjau: 28 Mei 2020

Anda tentu sudah tahu mengenai manfaat sayur bagi tubuh. Namun, tidak jarang pula, masih banyak yang enggan untuk mengonsumsi sayuran dengan alasan beragam, seperti rasanya pahit, hambar, atau tidak menggugah selera.

Apalagi Kesadaran mengonsumsi sayuran di Indonesia masih sangat kurang. Data dari Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) pada tahun 2013 menunjukkan bahwa proporsi penduduk Indonesia dengan usia di atas 10 tahun kurang mengonsumsi sayuran mencapai 93,5 persen.

Oleh sebab itu, bagi Anda yang tidak suka konsumsi sayur, berikut ini cara mudah mengolah sayuran menjadi makanan lezat dan menggugah selera:

1. Dibuat Menjadi Sup

Bagi Anda yang tidak menyukai sayur, maka bisa mengolah sayur menjadi sup. Namun, bukan sup dengan potongan sayur yang besar, melainkan cream soup. Campurkan susu dan bahan lain untuk membuat sup sehingga membuat rasa asli sayuran berkurang atau bahkan tidak terasa lagi.

Sayur yang bisa Anda pilih untuk membuat sup tersebut adalah kentang, wortel, brokoli, labu siam, atau jagung. Makanan lezat dengan rasa gurih ini bisa Anda sajikan bersama roti dalam keadaan hangat.

2. Smoothies Sayur dan Buah

Smoothies sayur dan buah bisa menjadi solusi untuk Anda yang tidak menyukai sayuran. Rasa buah segar ditambah rasa susu yang gurih akan membuat Anda menyukai minuman yang kini sedang tren ini.

Minuman lezat, sehat dan mengenyangkan ini cocok untuk Anda yang sedang program diet dan tidak menyukai sayuran. Cara ini cukup manjur karena smoothies banyak disukai oleh seluruh kalangan, mulai anak-anak hingga orang dewasa.

3. Pressed Juice

Mungkin sebagian besar dari Anda sudah tahu mengenai pressed juice (jus perasan). Berbeda dengan jus pada umumnya, jus perasan ini dibuat dengan menggunakan ribuan pon tekanan untuk mengekstraksi jumlah maksimum cairan dari sayuran atau buah.

Dilansir dari International Food Information Council Foundation, menunjukkan bahwa jus perasan dapat menahan lebih banyak vitamin, mineral, dan enzim yang ada di dalam sayur atau buah. Oleh sebab itu, cara ini bisa menjadi pilihan yang efektif bagi Anda untuk mengonsumsi sayuran.

Baca Juga : Alasan Pentingnya Buah dan Sayur bagi Anak

4. Memasukan Sayuran Pada Makanan yang Anda Suka

Masukan sayuran pada sajian makanan kesukaan, seperti pada saus spageti, salad tuna, salad dada ayam, atau sup ayam. Jumlah sayuran yang dimasukan pun sebaiknya bertahap, dimulai dari jumlah yang sedikit hingga jumlah yang lebih banyak. Jika makanan kesukaan Anda tersebut diproses dengan cara digoreng, mulai sekarang ubah dengan cara dipanggang agar sajian makanan jauh lebih sehat.

5. Jadikan Cemilan Sehat

Siapa yang tidak menyukai cemilan? Anda pasti memiliki cemilan kesukaan masing-masing. Namun, rata-rata cemilan yang beredar di pasaran, mengandung banyak karbohidrat dan gluten. Jika dikonsumsi terlalu sering, cemilan tersebut akan membuat berat badan naik dengan cepat.

Oleh sebab itu, lebih baik Anda membuat cemilan sehat dengan memasukan sayur-sayuran, seperti risoles atau martabak sayur. Selain itu beragam sayuran hijau pun bisa Anda olah menjadi keripik, contohnya keripik bayam.

6. Masak Menggunakan Rempah

Rempah khas Indonesia dapat membuat sajian masakan apapun menjadi lebih lezat. Bahan tersebut juga dapat Anda terapkan juga pada saat memasak sayur. Bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, lada serta rempah lainnya dapat Anda tambahkan pada sayuran yang ingin dimasak untuk memperkuat rasa.

Baca Juga : 5 Siasat Mengatasi Anak Susah Makan Sayur dan Buah

7. Beli Sayuran Organik dengan Kualitas Terbaik

Sebuah penelitian dari Journal of Sensory Studies, menunjukkan bahwa manusia dapat mempersepsikan makanan mahal dengan rasa yang lebih enak. Cara tersebut dapat Anda terapkan juga pada sayuran.

Belilah sayuran organik dengan kualitas terbaik dan harga yang sedikit lebih mahal dari harga pasar. Warnanya yang menarik dan terlihat jauh lebih bersih akan membuat Anda lebih bersemangat menyantapnya.

8. Mengolah Sayuran dengan Cara Dipanggang

Sayuran yang diolah dengan cara dipanggang atau dibakar akan terasa manis dibandingkan dimakan langsung atau direbus. Pilihlah sayuran dengan tekstur tebal agar ketika dibakar tak mudah hancur, seperti paprika, jamur, wortel dan terong. Anda juga bisa memadukan sayuran tersebut dengan daging ataupun kentang.

Beberapa tips di atas bisa menjadi solusi untuk Anda yang tidak menyukai sayuran. Ternyata dengan proses pengolahan yang tepat, sayuran dapat menjadi makanan yang lezat. Selain cara tersebut, mulai sekarang Anda harus merubah pola pikir tentang sayuran. Karena sayuran kaya akan vitamin dan mineral yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Baca Juga : Ragam Cara Mengolah Sayuran agar Gizinya Tidak Hilang

Sumber