Manfaat Buah dan Sayur untuk Kesehatan Tubuh

Manfaat Buah dan Sayur untuk Kesehatan Tubuh

Penulis: Emy | Editor: Atsa

Ditinjau oleh: dr. Putri Purnamasari 

Terakhir ditinjau: 20 Desember 2022

Buah dan sayuran adalah bagian dari diet sehat yang baik untuk tubuh. Sangat penting untuk memastikan makan cukup buah dan sayur setiap hari. Buah dan sayuran adalah sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk folat, vitamin C, dan potasium.

Buah dan sayur juga merupakan sumber serat makanan yang sangat baik, yang dapat membantu menjaga kesehatan usus, mencegah sembelit dan masalah pencernaan lainnya. Memilih sayur dan buah-buahan dengan warna berbeda meningkatkan variasi nutrisi, yang dapat meningkatkan kesehatan Anda.

Manfaat Buah dan Sayur

Buah dan sayur mengandung serat untuk pencernaan yang sehat. Selain itu, kebanyakan buah juga menyediakan vitamin C untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu mencegah infeksi. 

Buah-buahan tertentu, seperti pisang, memberi Anda dosis potasium yang baik untuk jantung dan otot. Meningkatkan asupan buah dan sayuran dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Tidak ada satu pun buah atau sayuran yang menyediakan semua nutrisi lengkap yang Anda butuhkan untuk menjadi sehat. Karena itu Anda memerlukan berbagai variasi sayur dan buah yang dikonsumsi setiap harinya.

Buah Sayur Berwarna Putih

• Jamur
• Bunga kol
• Bawang putih dan bawang bombai

Buah dan sayuran putih mengandung nutrisi termasuk selenium, vitamin B dan vitamin C. Bawang putih dan bawang bombai mengandung senyawa belerang yang dapat memiliki efek anti-kanker dan kesehatan jantung, sementara jamur menyediakan lebih banyak vitamin B12 dan vitamin D daripada banyak makanan nabati lainnya.

Buah Sayur Berwarna Kuning atau Oranye

• Wortel
• Ubi ungu
• Labu
• Jeruk

Sayuran dan buah berwarna kuning atau oranye cerah ini mengandung nutrisi termasuk beta-karoten, vitamin C dan A, potasium dan karotenoid, yang merupakan antioksidan yang telah dikaitkan dengan pencegahan kanker dan penyakit jantung tertentu. 

Wortel adalah sumber beta-karoten terkaya, antioksidan kuat yang diubah menjadi vitamin A oleh tubuh dan juga terlibat dalam meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

Buah Sayur Berwarna Merah

• Strawberry
• Raspberry
• Cabai merah
• Tomat

Buah dan sayur berwarna merah tinggi vitamin C dan mengandung folat, serta antioksidan kuat, dan likopen yang terkenal karena kemampuannya untuk melindungi kelenjar prostat.

Likopen yang ada dalam tomat yang dimasak juga dapat melindungi kulit dari sengatan matahari dengan membantu melindunginya dari sinar UV yang berbahaya.

Buah Sayur Berwarna Hijau

• Brokoli
• Bayam
• Alpukat
• Kiwi

Gemar makan sayuran hijau setiap hari? Maka Anda akan mendapatkan banyak nutrisi terbaik, termasuk vitamin A, serat, zat besi, kalsium dan antioksidan, serta lutein dan zeaxanthin yang membantu melindungi mata Anda. Selain itu, sayuran hijau seperti brokoli, pakcoy dan kubis juga menyediakan sulforaphane, yang telah terbukti memiliki efek anti-kanker yang signifikan.

Buah Sayur Berwarna Ungu atau Kebiruan

• Kubis ungu
• Blueberry
• Terong
• buah bit

Sayuran ini mengandung nutrisi termasuk vitamin C, mangan dan serat, serta anthocyanin, antioksidan kuat flavonoid  yang dapat meningkatkan fungsi otak, memperlambat penurunan mental yang terkait dengan penuaan, membantu menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kesehatan jantung.

Baca Juga: Berbagai Macam Manfaat Buah Srikaya bagi Kesehatan

Sumber