Ketahui Beragam Khasiat Pakcoy bagi Tubuh Kita

Ketahui Beragam Khasiat Pakcoy bagi Tubuh Kita

Penulis: Emy | Editor: Atsa

Ditinjau oleh: dr. Putri Purnamasari 

Terakhir ditinjau: 2 Desember 2022

Pakcoy atau bok choy adalah jenis sayuran seperti sawi, biasa dikenal dengan nama sawi sendok, dan sering disajikan sebagai pelangkap mie dalam hidangan Chinese food. 

Selain renyah dan lezat, pakcoy kaya akan serat, vitamin, mineral, dan nutrisi lain yang menjadikannya tambahan yang bermanfaat untuk nutrisi Anda. Seperti sayuran berdaun hijau gelap lainnya, sayuran ini penuh dengan antioksidan dan senyawa lain yang membantu meningkatkan kesehatan yang lebih baik.

Berikut ini manfaat kesehatan dari makan pakcoy, sehingga untuk memasukkannya ke dalam menu Anda.

1. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Selenium dalam pakcoy dapat membantu berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh yang sehat, memungkinkan tubuh Anda untuk lebih efektif melawan bakteri dan virus berbahaya.

2. Memberikan Antioksidan

Radikal bebas dapat mendatangkan malapetaka pada tubuh, namun makanan antioksidan tinggi seperti pakcoy bisa membantu membersihkan molekul penyebab penyakit ini. Hanya satu cangkir sayuran berdaun ini dapat memberikan jauh lebih banyak vitamin A dan vitamin C dari RDA Anda, keduanya merupakan vitamin antioksidan paling kuat dalam tubuh. 

Di luar antioksidan yang telah disebutkan, ada juga sejumlah fitonutrien dan asam fenolik dalam varietas kubis — seperti asam caffeic, asam p-coumaric, asam ferulic, dan myricetin — yang mengaktifkan sejumlah aktivitas antioksidan yang bermanfaat.

3. Membantu dalam Pencegahan Kanker

Studi menunjukkan bahwa sayuran seperti bok choy membantu mengurangi risiko terkena kanker. Ini penuh dengan senyawa pelawan kanker seperti vitamin C dan E, beta-karoten, folat, dan selenium. Vitamin C, vitamin E, dan beta-karoten adalah antioksidan kuat yang dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, yang dapat membantu menurunkan risiko kanker. Selenium dapat membantu memperlambat laju pertumbuhan tumor. Bok choy juga kaya akan serat, yang menjaga sistem pencernaan Anda tetap sehat dan dapat membantu mencegah kanker usus besar.

4. Melawan Peradangan

Seperti sayuran berdaun hijau gelap lainnya, pakcoy adalah sumber quercetin flavonoid yang sangat baik, karena dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang dapat membantu mengurangi risiko mengembangkan berbagai masalah kesehatan kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.

5. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Bok choy dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dalam beberapa cara. Pertama, karena mengandung folat dan vitamin B6. Nutrisi ini membantu menghilangkan homosistein dari darah Anda. Terlalu banyak homosistein dapat merusak pembuluh darah Anda, meningkatkan risiko masalah jantung. Studi menunjukkan bahwa diet tinggi sayuran berdaun hijau, termasuk sayuran silangan, memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung.

Selain itu, sayur ini juga tinggi potasium, magnesium, dan kalsium, yang semuanya membantu mengurangi tekanan darah Anda secara alami. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan cukup kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi yang disebabkan oleh natrium. Menurunkan tekanan darah tinggi dapat membantu menurunkan risiko masalah terkait jantung.

6. Memperkuat Tulang

Pakcoy memiliki sederet nutrisi yang membantu meningkatkan kesehatan tulang — termasuk zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, dan vitamin K. Selain itu, makanan super ini adalah alternatif yang baik sebagai pengganti atau pelengkap susu untuk mendapatkan RDA kalsium. dan mencegah kekurangan kalsium.

Vitamin K terbukti meningkatkan penyerapan kalsium ke tulang, sehingga menjaga kepadatan tulang, serta mengurangi tingkat patah tulang. Kombinasi mineral ini sangat berkontribusi pada pertumbuhan dan memelihara kesehatan tulang dan otot.

7. Melindungi Kesehatan Mata

Berbicara tentang kesehatan mata, sayuran pertama yang banyak orang pikirkan adalah wortel. Wortel kaya akan beta-karoten, nutrisi yang memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan mata seiring bertambahnya usia dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit mata terkait usia. Bok choy juga mengandung vitamin A dan beta-karoten dalam jumlah yang layak. Satu porsi (1 cangkir) mengandung lebih dari setengah asupan vitamin A harian yang direkomendasikan.

8. Mendukung Fungsi Tiroid

Selenium dalam bok choy bermanfaat untuk kelenjar tiroid yang berfungsi dengan baik. Kelenjar ini terletak di pangkal depan leher Anda dan memainkan peran penting dalam metabolisme dan pertumbuhan.

Satu studi menemukan bahwa memiliki tingkat selenium yang rendah dalam aliran darah dikaitkan dengan kondisi tiroid, seperti hipotiroidisme, tiroiditis autoimun, dan pembesaran tiroid, juga disebut gondok.

9. Menjaga Kesehatan Jantung

Pakcoy mengandung mineral seperti potasium, magnesium, dan kalsium, yang berfungsi membantu mengatur tekanan darah Anda secara alami. Memiliki tekanan darah tinggi yang tidak terkendali dapat menjadi faktor risiko untuk mengembangkan penyakit jantung.

Pakcoy juga merupakan sumber vitamin B6 dan folat yang baik untuk mencegah risiko penyakit jantung.

Studi telah menemukan jika pakcoy dapat mencegah penumpukan homosistein. Senyawa ini dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke jika terakumulasi

10. Menjaga Kesehatan Kulit

Bok choy mengandung vitamin C, antioksidan yang dikenal untuk melawan radikal bebas. Ini dapat membantu mengurangi risiko kerusakan pada kulit Anda yang disebabkan oleh matahari, asap, dan polusi. Vitamin C juga berperan dalam produksi kolagen alami tubuh Anda dan dapat membantu melawan tanda-tanda penuaan seperti garis-garis halus dan kerutan.

11. Menjaga Kesehatan Kehamilan

Bok choy, bersama dengan banyak sayuran hijau lainnya, menyediakan folat dalam porsi besar. Saat masa kehamilan, kebutuhan tubuh akan folat jadi berlipat ganda karena pertumbuhan dan pembelahan sel yang cepat. Mengonsumsi makanan folat dan asam folat yang cukup membantu mencegah cacat lahir seperti spina bifida dan anencephaly dan memberikan sejumlah manfaat lain untuk menjaga Anda dan janin tetap sehat selama kehamilan.

Baca Juga: 9 Manfaat Seduhan Teh Chamomile

Sumber