Fungsi Asam Amino Esensial dan Sumber Makanan yang Bisa Anda Peroleh

Fungsi Asam Amino Esensial dan Sumber Makanan yang Bisa Anda Peroleh

Penulis: Devita | Editor: Handa

Asam amino adalah zat yang digunakan oleh tubuh untuk membentuk protein, hormon, dan neurotransmiter. Salah satu jenis asam amino adalah asam amino esensial yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh, sehingga membutuhkan asupan nutrisi dari makanan sehari-hari. Terdapat 9 jenis asam amino, antara lain histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, dan valin.

Sumber asam amino esensial bisa berasal dari protein hewani dan nabati. Daging, telur, dan unggas adalah sumber asupan terbaik asam amino esensial. Penuhi nutrisi tubuh dengan mengonsumsi 9 asam amino esensial. Berikut ini akan dijelaskan mengenai fungsi asam amino esensial dan sumber makanannya:

Fungsi Asam Amino Esensial bagi Tubuh

Berikut ini beberapa fungsi asam amino esensial bagi tubuh yang perlu Anda ketahui, antara lain

1. Meningkatkan Suasana Hati dan Memperbaiki Kualitas Tidur

Triptofan yaitu salah satu jenis asam amino esensial yang berfungsi untuk membantu memproduksi serotonin yang berguna untuk mengatur suasana hati, perilaku, dan memperbaiki kualitas tidur. Kekurangan serotonin dalam tubuh membuat Anda merasa stres dan mengganggu kualitas tidur Anda.

Sebuah penelitian dalam The British Journal of Nutrition tahun 2015 menyebutkan bahwa 1 gram triptofan dapat meningkatkan kebahagiaan Anda. Daging ayam, cokelat, kedelai, dan biji-bijian merupakan jenis makanan yang banyak mengandung banyak triptofan.

2. Membantu Menurunkan Berat Badan

Asam amino esensial rantai cabang dinilai efektif dalam mengurangi lemak tubuh. Zat ini disebut lebih efektif dalam mengurangi lemak tubuh dibandingkan whey protein atau minuman olahraga lainnya. Namun, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui efektivitas zat ini.

3. Mengendalikan Kadar Gula Darah

Asam amino esensial bermanfaat menurunkan gula darah tanpa memengaruhi kadar insulin. Namun, efek samping jangka panjangnya masih belum diketahui.

4. Meningkatkan Kekuatan Otot

Asam amino esensial berperan mengendalikan keseimbangan atrofi dan pertumbuhan otot. Mengonsumsi asam amino esensial bisa memperbanyak pasokan nitrogen dalam tubuh.

5. Mengendalikan Kekebalan Tubuh

Asam amino esensial rantai cabang telah diteliti berfungsi sebagai sistem kekebalan tubuh dan membantu mencegah penyakit. Penelitian yang diterbitkan Nutrition and Metabolism tahun 2018 menyatakan asam amino esensial rantai cabang memberikan manfaat terapeutik dalam penanganan gagal ginjal kronis.

Baca Juga : Kebutuhan Protein Harian Berdasarkan Usia dan Gender, Serta Sumber Terbaiknya

Makanan yang Mengandung Asam Amino Esensial

Makanan yang berasal dari protein hewani mayoritas mengandung asam amino esensial. Kebutuhan asam amino setiap tubuh berbeda-beda. Usahakan untuk mencukupi kebutuhan asam amino Anda, namun jangani berlebihan. Berikut ini makanan yang mengandung asam amino esensial:

• Quinoa. Quinoa  atau biji gandum adalah salah satu jenis biji-bijian bergizi tinggi. Makanan ini merupakan sumber serat yang baik dan mengandung 9 asam amino esensial yang baik untuk tubuh. Quino mengandung jumlah lisin yang lebih tinggi dibandingkan beras dan gandum.
• Telur. Telur adalah sumber asam amino yang baik dan sumber protein. Asam amino dalam telur dinilai lebih baik daripada asam amino dalam kedelai dan susu.
• Ikan Berlemak. Salmon adalah jenis ikan berlemak yang tinggi kandungan asam amino dan omega-3. Mayoritas ikan merupakan sumber asam amino esensial yang baik bagi tubuh.
• Jamur. Terdapat 17 jenis asam amino dalam jamur, termasuk 9 asam amino esensial. Mengonsumsi jamur bisa mengatasi kekurangan lisin dalam tubuh sebab kandungan lisin dalam jamur tinggi.
• Kacang dan Biji-bijian. Kacang-kacangan, seperti almond, kenari, makadamia, dan mete mengandung asam amino esensial. Mengonsumsi kacang-kacangan sebagai makanan ringan untuk diet juga membantu mengendalikan pola makan Anda. Pola makan yang baik dan mengandung asam amino esensial bisa membangun otot, meremajakan diri, sehingga baik untuk mencegah penuaan dini.
• Produk Susu dan Olahannya. Keju cottage, keju rendah lemak, dan produk olahan susu lainnya mengandung 9 asam amino esensial, protein, serta vitamin A, D, E, B12, dan kalsium yang bermanfaat untuk kesehatan, termasuk kesehatan tulang.

Baca Juga : 7 Sumber Protein Nabati Tertinggi

Sumber