Mie Shirataki, Solusi Terbaik untuk Diet

Mie Shirataki, Solusi Terbaik untuk Diet

Penulis: Lely | Editor: Ratna

Mie shirataki adalah mie putih panjang, sering disebut dengan mie konjac atau konnyaku terbuat dari tepung serat tanaman konjac yang tumbuh di negara Jepang, China, dan negara kawasan asia tenggara. Mie ini kaya akan serat, rendah kalori serta rendah karbohidrat. Selain itu, jenis mie ini juga memiliki banyak manfaat lain untuk kesehatan Anda.

Faktanya, mie ini mengandung banyak air sekitar 97% air dan 3% serat glukomanan. Sehingga mie tersebut sangat rendah kalori dan tidak mengandung karbohidrat yang membuat mie shirataki masuk dalam daftar menu makanan Anda yang sedang diet rendah kalori dan karbohidrat.

Baca Juga: 5 Manfaat Sarapan Rendah Karbohidrat

Perbedaan dengan Mie Lain

Sebagian jenis mie mengandung kalori dan karbohidrat dalam jumlah yang cukup. Secara umum mie yang sudah dimasak memiliki sekitar 200-220 kalori dan 40-45 gram karbohidrat per porsi. Sedangkan mie shirataki sebaliknya bebas kalori dan karbohidrat yang mudah dicerna, artinya mie shirataki dapat menjadi alternatif yang baik jika Anda ingin mengurangi asupan kalori dan karbohidrat.

Jika Anda ingin mengonsumsi mie shirataki secara teratur, pastikan Anda juga mendapatkan nutrisi penting dari sumber makanan lain seperti buah-buahan, sayuran, protein tanpa lemak atau biji-bijian sebagai penunjang tambahan.

Manfaat Mie Shirataki bagi Kesehatan

Mie shirataki hampir tidak memiliki kandungan kalori, karbohidrat, lemak, gula, atau protein didalamnya. Secara umum, manfaat kesehatan dari mie shirataki adalah karena kandungan serat glukomanan.

Glukomanan merupakan serat larut yang akan mengembang berkali-kali lipat dari volume aslinya bila dikombinasikan dengan air. Hal ini membuat terbentuknya massa seperti gel di dalam saluran pencernaan Anda, sehingga mungkin membantu Anda merasa kenyang setelah makan mie ini.

Serat secara umum dikenal dalam perannya dalam membantu menurunkan kolesterol, bertindak sebagai pencahar, mengurangi nafsu makan, dan membantu menurunkan berat badan. Berikut adalah serba serbi mie shirataki sebagai makanan diet sekaligus manfaat lain bagi tubuh.

Membantu menurunkan berat badan

Satu porsi mie ini hampir tidak mengandung kalori, hal ini merupakan pilihan yang tepat untuk menghilangkan lemak perut dan mengurangi asupan kalori Anda. Dengan mengonsumsi mie ini beberapa kali dalam seminggu dapat dengan mudah mengurangi sebagian besar kalori dan dapat menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan dari waktu ke waktu.

Selain itu, serat yang terdapat dalam mie shirataki dapat memperlambat pengosongan perut. Hal itu membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Serat glukomanan yang merupakan bahan utama mie shirataki juga terbukti dapat mempengaruhi hormon tertentu yang menyebabkan rasa lapar.

Meningkatkan kesehatan usus

Serat pangan yang terdapat pada mie shirataki berfungsi sebagai prebiotik. Prebiotik telah terbukti dapat mengurangi peradangan kronis, bertindak sebagai pereda stres, dan bahkan menurunkan berat badan.

Prebiotik sendiri berfungsi untuk memberikan makanan untuk bakteri baik dalam usus Anda yang bertindak sebagai sumber bahan bakar untuk meningkatkan kesehatan usus. Bakteri ini juga memainkan peran penting dalam beberapa aspek kesehatan, mulai dari memperkuat sistem kekebalan tubuh hingga mengoptimalkan penyerapan nutrisi.

Mengurangi sembelit

Dua komponen utama dari jenis mie ini adalah air dan serat yang dapat membantu mengurangi sembelit dan meningkatkan keteraturan buang air besar Anda. Kandungan air berfungsi untuk melunakkan tinja dan membuatnya lebih mudah dikeluarkan, sehingga mencegah mengejan dan sembelit. Serat juga membantu mencegah sembelit, dengan meningkatkan asupan serat makanan telah terbukti meningkatkan frekuensi buang air besar.

Selain makan mie shirataki, pola makan yang banyak mengandung makanan berserat tinggi dan banyak air juga bisa bermanfaat untuk menunjang buang air besar secara teratur.

Mengurangi kolesterol

Kolesterol yang menumpuk pada dinding arteri dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah dan memaksa jantung bekerja lebih keras untuk memompa darah ke seluruh tubuh. Mengubah pola makan Anda adalah salah satu cara terbaik untuk menjaga kolesterol Anda agar tetap terkendali.

Kandungan serat glukomanan dalam mie shirataki mungkin dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. Cara lain untuk menjaga kadar kolesterol tetap rendah adalah menghindari makanan yang berlemak tinggi, meningkatkan aktivitas fisik, dan menurunkan berat badan.

Baca Juga: 14 Makanan untuk Diet Kaya Nutrisi