Ketahui Manfaat Kerang bagi Kesehatan

Ketahui Manfaat Kerang bagi Kesehatan

Penulis: Anita | Editor: Ratna

Ditinjau oleh: dr. Putri Purnamasari 

Terakhir ditinjau: 10 April 2023

Bagi para pecinta hidangan laut, olahan kerang merupakan salah satu makanan laut yang wajib ada di meja. Teksturnya yang lembut dan gurih membuat kerang banyak digemari oleh para penyuka kuliner.

Tapi, tahukah Anda kalau di balik rasanya yang lezat, ternyata terdapat beragam manfaat kerang bagi kesehatan? Penasaran apa saja khasiat kerang bagi tubuh? Cek daftarnya di bawah!

Manfaat Kerang bagi Kesehatan

Kerang merupakan salah satu produk laut yang dapat diracik menjadi beragam sajian. Mulai dari sup kerang sampai kerang goreng, olahan laut yang satu ini sudah pasti mudah ditemukan dan digemari oleh banyak orang.

Tak hanya mudah untuk dimasak, ternyata kerang memiliki berbagai khasiat yang baik untuk tubuh manusia. Berikut adalah beberapa manfaat kerang bagi kesehatan:

1. Baik untuk Kesehatan Jantung

Manfaat kerang bagi kesehatan jantung didukung dengan kandungan vitamin B12 dan asam lemak omega-3 di dalamnya. Konsumsi vitamin B12 dapat menurunkan kadar protein homosistein yang diketahui mampu meningkatkan peluang Anda menderita penyakit jantung.

Sementara itu, asam lemak omega-3 dapat mengurangi peradangan dan kadar kolesterol jahat LDL, serta menurunkan risiko Anda mengalami masalah pada organ jantung.

2. Membantu Menurunkan Berat Badan

Selain memiliki kalori yang rendah, kerang dapat menjadi salah satu sumber protein dan lemak baik bagi tubuh. Wajar saja kalau mengonsumsi kerang dapat berpotensi membantu proses penurunan berat badan.

Lemak dalam kerang merupakan asam lemak omega-3 yang tak hanya baik untuk jantung, tapi juga dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama.

Ditambah lagi kandungan protein yang tinggi dalam kerang juga dapat berkontribusi memberikan rasa kenyang. Secara tidak langsung, Anda akan mengurangi konsumsi kalori karena sudah merasa kenyang sehabis mengonsumsi kerang.

3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Asam lemak omega-3 dan vitamin B12 bukanlah satu-satunya kandungan nutrisi dalam kerang yang bermanfaat bagi kesehatan. Kerang mengandung banyak senyawa mineral zinc yang penting untuk sistem imun tubuh.

Zat mineral zinc meningkatkan produksi sel yang berperan dalam proses pertahanan tubuh. Selain itu, zinc juga merupakan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan meredakan peradangan dalam tubuh.

4. Menjaga Kesehatan Otak

Manfaat kerang tidak hanya terbatas untuk kesehatan organ vital jantung, tapi juga otak. Vitamin B12 dan asam lemak omega-3 juga turut berkontribusi dalam menjaga fungsi otak pada orang dewasa dan menurunkan peluang munculnya masalah perkembangan otak pada anak-anak.

Malahan, kombinasi vitamin B12 dan asam lemak omega-3 ditemukan dapat saling meningkatkan khasiat masing-masing untuk menjaga kesehatan otak.

Waspadai Ini Sebelum Mengonsumsi Kerang

Meskipun memiliki banyak potensi yang baik untuk kesehatan manusia, tetapi ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan sebelum mengonsumsi hewan laut yang satu ini, seperti:

1. Reaksi Alergi

Kerang merupakan salah satu olahan laut yang paling umum memicu reaksi alergi pada tubuh. Oleh karena itu, hentikan konsumsi kerang dan segera kunjungi dokter jika Anda mengalami gejala reaksi alergi, seperti sesak napas, ruam-ruam, pembengkakan pada lidah, tenggorokan, dan bibir, muntah, diare, dan sakit atau kram pada perut.

2. Keracunan Makanan

Meskipun memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, tapi kerang yang sudah terkontaminasi atau tidak disimpan dengan benar dapat menimbulkan keracunan makanan akibat adanya virus, parasit, atau bakteri yang melekat pada kerang.

3. Berkontribusi dalam Perbaikan Jaringan Tubuh

Sebagai salah satu sumber protein dan vitamin B12, kerang bisa membantu menjaga kesehatan saraf dan pembuluh darah serta dapat mencegah anemia. Asam amino omega-3 di dalam kerang juga berperan dalam perbaikan jaringan dalam tubuh.

4. Tingkat Logam Berat yang Tinggi

Kerang merupakan salah satu hewan laut yang dapat menyerap dan menyimpan senyawa logam berat di dalam tubuhnya, seperti zat merkuri atau kadmium.

Sayangnya, manusia tidak seperti kerang yang mampu menyimpan atau mengeluarkan senyawa logam berat tersebut dari dalam tubuh. Penimbunan zat berbahaya ini dapat merusak organ dan jaringan tubuh lainnya.

Oleh karena itu, sebaiknya jangan mengonsumsi kerang lebih dari 85-140 gram sebanyak dua kali per minggunya.

Wanita yang sedang hamil atau menyusui, kaum lansia, dan orang-orang yang memiliki masalah pada sistem imun tubuh sebaiknya menghindari konsumsi kerang yang masih mentah atau tidak dimasak dengan matang.

Selalu konsultasikan ke dokter sebelum memakan kerang apabila Anda memiliki kondisi medis tertentu atau mengonsumsi obat-obatan khusus.

Baca Juga: Manfaat Mengonsumsi Kerang Hijau dan Bahayanya Jika Dikonsumsi Berlebihan