Gandum Utuh<\/strong><\/h4>\nSudah banyak yang tahu kalau gandum utuh mengandung banyak serat, terutama serat tidak larut air.<\/p>\n
Gandum utuh artinya masih terdiri dari endosperm, dedak (bran), dan biji (germ). Bagian dedak dan biji lah <\/em>yang paling banyak mengandung serat.<\/p>\nOleh karena itu, gandum yang sudah digiling tidak mengandung banyak serat. Sebab, sudah dibuang bagian dedak dan bijinya dan hanya tersisa bagian endosperm saja.<\/p>\n
Contoh gandum utuh adalah oatmeal, whole oats, <\/em>roti whole grains<\/em>, beras merah\/coklat, jagung whole grain<\/em>, popcorn<\/em>, dan barley whole grains. <\/em><\/p>\nSayuran<\/strong><\/h4>\nSayuran berwarna hijau mengandung banyak serat tidak larut air. Selain itu, juga terdapat zat gizi lain seperti antioksidan, vitamin, dan mineral. Segudang zat gizi itu lah<\/em> yang buat anda wajib makan sayur minimal 3x sehari.<\/p>\nDiantara banyak sayuran berdaun hijau, bayam diklaim mengandung serat paling tinggi. Satu cangkir bayam mengandung 7 gram serat. Belum lagi kandungan vitamin A, K, E, folat, dan magnesium yang juga dibutuhkan oleh tubuh.<\/p>\n
Jenis sayuran lain yang kaya serat adalah kelompok kubis-kubisan. Contohnya adalah kale, kol, brokoli, dan kembang kol.<\/p>\n
Memasak sayur tidak perlu repot. Cukup direbus atau dibuat salad dengan tambahan sedikit minyak nabati seperti minyak canola, zaitun, maupun bunga matahari.<\/p>\n
Buah<\/strong><\/h4>\nHampir sebagian besar buah kaya akan serat. Dengan syarat anda tidak membuang kulitnya, melainkan dimakan.<\/p>\n
Buah dengan kandungan serat tertinggi berasal dari kelompok berri, seperti stoberri, blueberry, dan raspberry. Buah apel, pir, jambu, raisin dan jeruk pun tidak kalah banyak kandungan seratnya.<\/p>\n
Daripada di buat jus, smoothies<\/em>, maupun sari buah, lebih baik buah-buahan tersebut anda makan langsung bersama kulitnya. Minimal 2 porsi sehari, ya!<\/p>\nBeras Tumbuk\/Beras Merah<\/strong><\/h4>\nSudah dijelaskan bahwa gandum utuh memiliki banyak serat, salah satunya adalah beras merah.<\/p>\n
Baik beras merah maupun beras tumbuk masih utuh dan memiliki bagian gandum yang lengkap (endosperm, bran, germ). Saat dimasak, jangan dicuci terlalu sering untuk menghindari rusak atau terlepasnya bagian kulit gandum.<\/p>\n
Selain untuk sembelit, makanan yang kaya serat seperti beras merah ini bantu anda kontrol nafsu makan. Terasa kenyang lebih lama dan menjaga kadar gula darah<\/p>\n
Kacang & Biji-Bijian<\/strong><\/h4>\nKacang mengandung serat, protein, antioksidan dan mineral. Salah satunya kacang tanah yang mengandung 16.5 gram serat per cangkirnya.<\/p>\n
Kacang bisa jadi paduan salad, di sup, maupun dipanggang kering. Cemilan bergizi yang bisa buat kenyang lebih lama dan mencegah sembelit.<\/p>\n
Biji-bijian pun sama adanya, kaya akan serat. Satu sendok makan biji-bijian seperti biji labu, biji bunga matahari, dan wijen mengandung 2 gram serat.<\/p>\n
Cocok dimakan bersama oatmeal atau salad. Bahkan sebagai cemilan disaat lapar melanda.<\/p>\n
Nah, <\/em>selain makanan jangan lupa minum sebelum makan. Tujuannya supaya memperlancar penyerapan zat gizi dan gerakan peristaltik usus. Penuhi juga kebutuhan cairan 2-2.5 liter per hari. Usus sehat, buang air besar pasti lancar!<\/p>\nSumber:<\/strong><\/span> \nSunita A. 2008. Penuntun Diet. Jakarta (ID): PT Gramedia Pustaka Utama<\/span> \nCOnstipation. 2017. https:\/\/www.nhs.uk\/conditions\/constipation\/<\/span> \nChart of High Fiber Foods. 2018. https:\/\/www.mayoclinic.org\/healthy-lifestyle\/<\/span> \nDietary Fiber for Constipation. 2018. https:\/\/www.webmd.com\/digestive-disorders<\/span> \nThe Top Fiber-rich Foods List. 2018. https:\/\/www.todaysdietitian.com\/<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ditinjau oleh:\u00a0dr. Putri Purnamasari Terakhir ditinjau: 25 Juni 2020 Rasanya hampir setiap orang pernah sembelit. Usia dan jenis kelamin bukan batasan untuk terhindar dari penyakit saluran cerna yang satu ini. Tidak semua BAB yang sulit disebut sembelit, ada ciri khas yang membedakannya. Dikatakan sembelit jika anda buang air besar kurang dari 3 kali dalam satu…<\/p>\n
Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":815,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,853],"tags":[515,517,19,514,23],"yoast_head":"\n5 Makanan Tinggi Serat Ampuh Atasi Sembelit (Susah BAB)<\/title>\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\t \n\t \n\t \n \n \n \n\t \n\t \n\t \n