{"id":755,"date":"2019-01-29T03:42:00","date_gmt":"2019-01-29T03:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gayasehatku.com\/?p=755"},"modified":"2020-12-14T12:47:26","modified_gmt":"2020-12-14T05:47:26","slug":"metode-meal-prep-menyiapkan-makanan-dengan-mudah-cepat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gayasehatku.com\/metode-meal-prep-menyiapkan-makanan-dengan-mudah-cepat\/","title":{"rendered":"Metode “Meal-Prep”, Menyiapkan Makanan dengan Mudah & Cepat"},"content":{"rendered":"

Penulis: Graminda<\/p>\n

Ditinjau oleh:\u00a0dr. Putri Purnamasari<\/a><\/p>\n

Terakhir ditinjau: 6 Agustus 2020<\/p>\n

 <\/p>\n

Metode\u00a0meal prep<\/em> tengah digandrungi karena klaimnya dapat memangkas biaya makan. Selain hemat, metode ini juga mengajarkan untuk lebih perhatian dan disiplin dalam mengatur pola makan.<\/p>\n

Berdasarkan cara kerjanya, meal prep <\/em>merupakan metode mempersiapkan makanan matang untuk dikonsumsi selamabeberapa hari ke depan. Makanan tersebut disimpan dalam kulkas dalam kondisi mentah, setengah matang, maupun matang. Lalu\u00a0 di-microwave<\/em>\u00a0atau dihangatkan sebentar saja saat akan disantap.<\/p>\n

Pelaksanaan meal<\/em>\u00a0prep <\/em>cukup panjang. Dimulai dengan menyusun menu, menulis daftar belanjaan, membeli bahan, dan terakhir pemasakan serta penyimpanan makanan. Namun, setimpal dengan hasil yang didapat, yaitu makanan sehat dan bergizi setiap hari.<\/p>\n

Langah 1: Menyusun Menu<\/strong><\/h3>\n

Susun daftar menu yang akan dimasak selama satu minggu. Jika bingung, bisa hanya 3-4 hari ke depan sesuai kesibukan dan kemampuan Anda.<\/p>\n

Perhatikan keseimbangan menu, harus bisa mencukupi kebutuhan gizi harian Anda. Gunakan tabel piring makanku dari Kemenkes sebagai acuan. Misalnya menu makan siang adalah apel, kentang kukus, tumis labu siam, tempe orek, dan ayam bakar.<\/p>\n

Jangan terlalu semangat, pilih menu yang mudah dibuat saja. Seperti tumisan, kukusan, sesekali boleh digoreng.<\/p>\n

Menu ini nantinya akan jadi panduan Anda untuk berbelanja bahan. Disini\u00a0lah\u00a0<\/em>fungsi\u00a0meal prep\u00a0<\/em>sebagai pengontrol biaya. Karena Anda jadi tahu apa yang butuh dan tidak butuh untuk dibeli.<\/p>\n

Baca Juga: <\/strong>Fakta Teh Hijau untuk Diet<\/a><\/p>\n

Langkah 2: Pengolahan Makanan\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Dalam mengolah makanan, ada dua cara yang bisa Anda terapkan. <\/em>Untuk\u00a0masakan yang berumur simpan lama seperti ayam goreng atau rendang,\u00a0 masakan bisa diolah hingga matang. Kemudian simpan masakan tersebut di kulkas. Hangatkan sebentar saat akan dimakan.<\/p>\n

Atau bahan makanan berumur pendek, terapkan cara yang kedua. Pada cara ini. masakan tidak diolah sampai matang dan hanya disiapkan untuk dimasak lebih lanjut. Contohnya,\u00a0 salad cukup di-blanching<\/em> lalu simpan di freezer. <\/em>Saat akan dimakan, Anda tinggal siram salad dengan\u00a0sausnya.<\/p>\n

Disini pengetahuan tentang food safety\u00a0<\/em>akan terasah. Sebab, Anda perlu mensortir makanan berdasarkan umur simpannya.\u00a0Bahan dengan umur simpan lebih lama harus dimasak paling awal. Jaga kebersihan diri, dapur, dan alat masak.<\/p>\n

Langkah 3: Pemorsian Makanan<\/strong><\/h3>\n

Agar kulkas tersusun rapi, bagi makanan sesuai porsi makan. Porsi makan ini harus bisa mencukupi kebutuhan gizi harian Anda.\u00a0Agar tidak lupa, gunakan label di setiap wadah untuk mengingatkan jenis makanan dan jadwal konsumsi.<\/p>\n

Selain itu, pastikan wadah yang digunakan tertutup rapat dan tidak lembap. Anda bisa pakai wadah yang tahan panas atau microwave safe<\/em> agar lebih mudah saat nanti memanaskan masakan.<\/p>\n

Langkah 4: Penyimpanan Makanan<\/strong><\/h3>\n

Karena disimpan lama, maka hal yang paling penting dari meal-prep<\/em> adalah proses penyimpanannya. Atur suhu kulkas minimal 4\u00b0c atau suhu\u00a0freezer <\/em>sebesar\u00a0<0\u00b0c.<\/p>\n

Pastikan Anda menyimpan makanan matang terpisah dari bahan mentah. Caranya dengan simpan makanan matang pada rak teratas pada kulkas. Rak tengah untuk makanan mentah, dan rak paling bawah untuk bahan makanan yang belum diolah.<\/p>\n

Sekilas Info Umur Simpan Makanan<\/strong><\/h3>\n

Setiap makanan punya umur simpan yang berbeda. Hal tersebut dipengaruhi oleh kandungan gizi dan kadar airnya.\u00a0Berikut adalah daftar umur simpan beberapa makanan bila disimpan dalam kulkas.<\/p>\n