{"id":31830,"date":"2022-09-25T16:53:43","date_gmt":"2022-09-25T09:53:43","guid":{"rendered":"https:\/\/gayasehatku.com\/?p=31830"},"modified":"2023-01-23T22:01:16","modified_gmt":"2023-01-23T15:01:16","slug":"manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/","title":{"rendered":"Manfaat dan Kekurangan Memasak dengan Minyak Canola"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Penulis: Emy | Editor: Atsa<\/span><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ditinjau oleh: <\/span><a href=\"https:\/\/gayasehatku.com\/team_member\/dr-putri-purnamasari-husein\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">dr. Putri Purnamasari\u00a0<\/span><\/a><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Terakhir ditinjau: 18 Januari 2023<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ada berbagai jenis minyak goreng yang bisa digunakan untuk memasak. Jenis dan kualitas yang berbeda tentu memengaruhi perbedaan harga minyak goreng.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Minyak kelapa sawit dan minyak canola mungkin tampak sama dan dapat dipertukarkan fungsinya, tetapi sebenarnya kedua minyak tersebut memiliki kualitas yang berbeda dalam hal nutrisi dan penggunaan terbaik. Minyak canola adalah minyak yang terbuat dari biji canola yang dihancurkan.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Terkenal untuk kesehatan jantung, minyak canola memang memiliki lebih sedikit lemak jenuh dibandingkan minyak lain yang biasa digunakan. Mengurangi lemak jenuh membantu mengurangi kadar kolesterol Anda.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"font-weight: 400;\"><b>Manfaat Kesehatan Minyak Canola<\/b><\/h3>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Minyak canola tinggi akan lemak tak jenuh, omega 3 dan ALA. Studi menunjukkan bahwa ALA dapat membantu melindungi jantung melalui efeknya pada tekanan darah, kolesterol, dan peradangan. Mengganti lemak jenuh dengan jumlah minyak canola yang sama dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Oleh sebab itu, minyak canola sering menjadi opsi untuk mengurangi kolesterol atau berat badan berlebih.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"font-weight: 400;\"><b>Memasak dengan Minyak Canola<\/b><\/h3>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Karena rasanya yang ringan, titik asap yang tinggi, dan tekstur yang seperti minyak sawit, minyak canola adalah salah satu minyak goreng yang paling serbaguna dan cocok untuk mengolah berbagai hidangan Indonesia. Anda dapat menggunakannya dalam beberapa hidangan dan metode memasak, seperti:<\/span><\/p>\n<ul style=\"font-weight: 400;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sebagai minyak goreng untuk menumis, menggoreng, memanggang, dan <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">baking<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dressing salad, saus, dan bumbu marinasi<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Untuk melapisi wajan Anda untuk memanggang anti lengket alih-alih memakai lemak padat (seperti margarin dan mentega)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"font-weight: 400;\"><b>Nutrisi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Selain minyak canola yang memgandung lemak omega-3 (9%-11%), minyak canola juga sangat tinggi lemak tak jenuh tunggal (63%), yang merupakan lemak sehat. Minyak canola mengandung pitosterol, molekul yang mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh. Dalam hal lemak jenuh, minyak canola paling rendah dibandingkan dengan minyak lainnya:<\/span><\/p>\n<ul style=\"font-weight: 400;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Canola oil : 7% saturated fat<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sunflower oil : 9% saturated fat<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Corn oil : 13% saturated fat<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Olive oil : 14% saturated fat<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"font-weight: 400;\"><b>Kekurangan Minyak Canola<\/b><\/h3>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Meski cukup bermanfaat, minyak canola belum tentu baik untuk digunakan setiap masakan. Minyak canola tidak ideal untuk digunakan memasak suhu tinggi. Karena tinggi akan omega 6, jika dipanaskan dengan suhu tinggi kandungan omega-6 dalam minyak ini akan beroksidasi dan menghasilkan senyawa eicosanoids yang memicu peradangan.<\/span><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Peradangan dapat meningkatkan faktor risiko beberapa penyakit serius, seperti penyakit jantung, peradangan sendi (arthritis), hingga bisa memicu kanker, dan mungkin merusak struktur DNA.<\/span><\/p>\n<p><strong>Baca Juga:<\/strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-minyak-zaitun-bagi-kesehatan\/\">Manfaat Minyak Zaitun bagi Kesehatan<\/a><br style=\"font-weight: 400;\" \/><br style=\"font-weight: 400;\" \/><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span class=\"collapseomatic \" id=\"id655a6d5e20a41\"  tabindex=\"0\" title=\"Sumber\"    >Sumber<\/span><div id=\"target-id655a6d5e20a41\" class=\"collapseomatic_content \"><\/span><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">WebMD. (2020). <\/span><a href=\"https:\/\/www.webmd.com\/food-recipes\/canola-oil\"><span style=\"font-weight: 400;\">Canola Oil<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. www.webmd.com<\/span><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kompas. (2018). <\/span><a href=\"https:\/\/lifestyle.kompas.com\/read\/2018\/07\/02\/060600120\/minyak-canola-bisa-bantu-turunkan-berat-badan-tapi-ada-risikonya?page=all\"><span style=\"font-weight: 400;\">Minyak Canola Bisa Bantu Turunkan Berat Badan, Tapi Ada Risikonya<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. www.lifestyle.kompas.com<\/span><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Tempo. (2021). <\/span><a href=\"https:\/\/cantik.tempo.co\/amp\/1456805\/4-manfaat-minyak-canola-untuk-memasak-tanpa-lemak-trans-dan-titik-asap-tinggi\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 Manfaat Minyak Canola untuk Memasak, Tanpa Lemak Trans dan Titik Asap Tinggi<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. www.tempo.co<\/span><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><\/div><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Penulis: Emy | Editor: Atsa Ditinjau oleh: dr. Putri Purnamasari\u00a0 Terakhir ditinjau: 18 Januari 2023 &nbsp; Ada berbagai jenis minyak goreng yang bisa digunakan untuk memasak. Jenis dan kualitas yang berbeda tentu memengaruhi perbedaan harga minyak goreng.\u00a0 Minyak kelapa sawit dan minyak canola mungkin tampak sama dan dapat dipertukarkan fungsinya, tetapi sebenarnya kedua minyak tersebut&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":31831,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[331,17],"tags":[637,280,7637,7636],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Manfaat dan Kekurangan Memasak dengan Minyak Canola - Gayasehatku<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Minyak kelapa sawit dan minyak canola mungkin tampak sama, tetapi keduanya memiliki kualitas yang berbeda. Ketahui manfaat dan kekurangan minyak canola.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"id_ID\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Manfaat dan Kekurangan Memasak dengan Minyak Canola - Gayasehatku\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Minyak kelapa sawit dan minyak canola mungkin tampak sama, tetapi keduanya memiliki kualitas yang berbeda. Ketahui manfaat dan kekurangan minyak canola.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gayasehatku\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-25T09:53:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-01-23T15:01:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gayasehatku.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/F1EC116A-EB44-4FAE-A674-97FE214D5174.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"678\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"452\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"atsa\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Ditulis oleh\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"atsa\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimasi waktu membaca\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 menit\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/\",\"url\":\"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/\",\"name\":\"Manfaat dan Kekurangan Memasak dengan Minyak Canola - Gayasehatku\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gayasehatku.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-09-25T09:53:43+00:00\",\"dateModified\":\"2023-01-23T15:01:16+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/gayasehatku.com\/#\/schema\/person\/86315356c8377a0038609213dc60b80d\"},\"description\":\"Minyak kelapa sawit dan minyak canola mungkin tampak sama, tetapi keduanya memiliki kualitas yang berbeda. Ketahui manfaat dan kekurangan minyak canola.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"id\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/gayasehatku.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Manfaat dan Kekurangan Memasak dengan Minyak Canola\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gayasehatku.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gayasehatku.com\/\",\"name\":\"Gayasehatku\",\"description\":\"Gaya sehat merupakan kunci kebahagiaan hidup anda\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gayasehatku.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"id\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gayasehatku.com\/#\/schema\/person\/86315356c8377a0038609213dc60b80d\",\"name\":\"atsa\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"id\",\"@id\":\"https:\/\/gayasehatku.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8baf76c02395fc9a1d5b348ceeda6fd7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8baf76c02395fc9a1d5b348ceeda6fd7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"atsa\"},\"url\":\"https:\/\/gayasehatku.com\/author\/atsa\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Manfaat dan Kekurangan Memasak dengan Minyak Canola - Gayasehatku","description":"Minyak kelapa sawit dan minyak canola mungkin tampak sama, tetapi keduanya memiliki kualitas yang berbeda. Ketahui manfaat dan kekurangan minyak canola.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/","og_locale":"id_ID","og_type":"article","og_title":"Manfaat dan Kekurangan Memasak dengan Minyak Canola - Gayasehatku","og_description":"Minyak kelapa sawit dan minyak canola mungkin tampak sama, tetapi keduanya memiliki kualitas yang berbeda. Ketahui manfaat dan kekurangan minyak canola.","og_url":"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/","og_site_name":"Gayasehatku","article_published_time":"2022-09-25T09:53:43+00:00","article_modified_time":"2023-01-23T15:01:16+00:00","og_image":[{"width":678,"height":452,"url":"https:\/\/gayasehatku.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/F1EC116A-EB44-4FAE-A674-97FE214D5174.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"atsa","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Ditulis oleh":"atsa","Estimasi waktu membaca":"3 menit"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/","url":"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/","name":"Manfaat dan Kekurangan Memasak dengan Minyak Canola - Gayasehatku","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gayasehatku.com\/#website"},"datePublished":"2022-09-25T09:53:43+00:00","dateModified":"2023-01-23T15:01:16+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gayasehatku.com\/#\/schema\/person\/86315356c8377a0038609213dc60b80d"},"description":"Minyak kelapa sawit dan minyak canola mungkin tampak sama, tetapi keduanya memiliki kualitas yang berbeda. Ketahui manfaat dan kekurangan minyak canola.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/#breadcrumb"},"inLanguage":"id","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gayasehatku.com\/manfaat-dan-kekurangan-memasak-dengan-minyak-canola\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gayasehatku.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Manfaat dan Kekurangan Memasak dengan Minyak Canola"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gayasehatku.com\/#website","url":"https:\/\/gayasehatku.com\/","name":"Gayasehatku","description":"Gaya sehat merupakan kunci kebahagiaan hidup anda","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gayasehatku.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"id"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gayasehatku.com\/#\/schema\/person\/86315356c8377a0038609213dc60b80d","name":"atsa","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"id","@id":"https:\/\/gayasehatku.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8baf76c02395fc9a1d5b348ceeda6fd7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8baf76c02395fc9a1d5b348ceeda6fd7?s=96&d=mm&r=g","caption":"atsa"},"url":"https:\/\/gayasehatku.com\/author\/atsa\/"}]}},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/gayasehatku.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/F1EC116A-EB44-4FAE-A674-97FE214D5174.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gayasehatku.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31830"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gayasehatku.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gayasehatku.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gayasehatku.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gayasehatku.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31830"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gayasehatku.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31830\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35780,"href":"https:\/\/gayasehatku.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31830\/revisions\/35780"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gayasehatku.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31831"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gayasehatku.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gayasehatku.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gayasehatku.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}