Penulis: Lely | Editor: Ratna<\/p>\n
Anda yang sering makan steak, istilah dari daging sirloin dan tenderloin mungkin sudah tidak asing lagi. Jenis sirloin dan tenderloin selalu ada dalam menu steak yang disediakan di restoran steak. Namun, meskipun begitu masih banyak dari Anda yang belum memahami perbedaan kedua jenis daging ini.<\/p>\n
Meski sama-sama rendah lemak, ada beberapa perbedaan antara kedua jenis daging ini. Perbedaan sirloin dan tenderloin terletak pada lokasi, tekstur, rasa, dan kandungan lemaknya. Mengetahui perbedaan antara kedua daging ini dapat membantu Anda menentukan jenis daging yang cocok untuk dikonsumsi sesuai kebutuhan.<\/p>\n
Sirloin berada di dekat pantat, jadi dagingnya sedikit lebih keras dan kenyal daripada potongan tenderloin paling empuk. Potongan tenderloin juga lebih tebal dari sirloin. Jangan terlalu matang atau daging sirloin Anda akan kehilangan banyak rasa.<\/p>\n
Sedangkan untuk tenderloin Anda tidak perlu memasaknya dalam waktu yang lama karena teksturnya yang lebih lembut. Jika daging tenderloin dimasak terlalu lama, maka struktur daging tersebut akan menjadi keras.<\/p>\n
Soal rasa sirloin adalah pemenang yang jelas. Semua lemak yang ada pada potongan daging sirloin mempunyai tekstur yang lembab dan berair, membuat rasa daging sapi lebih kuat.<\/p>\n
Tenderloin memiliki kandungan lemak yang sangat rendah dan rasanya juga jauh lebih ringan, sehingga membuatnya menjadi pilihan yang sangat baik untuk Anda yang mencari daging rendah lemak.<\/p>\n
Biasanya, semakin banyak bagian putih yang Anda lihat pada daging, semakin banyak lemak yang dikandungnya. Berikut adalah tips yang dapat membantu Anda membeli pilihan daging yang lebih sehat:<\/p>\n
Sangat penting untuk menyiapkan dan memasak makanan dengan aman. Memasak daging dengan benar dapat memastikan bahwa bakteri berbahaya pada daging terbunuh. Jika daging tidak dimasak sepenuhnya, bakteri ini dapat menyebabkan Anda keracunan makanan.<\/p>\n
Anda dapat mengurangi lemak dalam daging dengan memotong semua lemak dan kulit yang terlihat sebelum dimasak, kulit daging dan kulit unggas jauh lebih tinggi lemaknya daripada daging itu sendiri. Di bawah ini adalah beberapa cara lain untuk mengurangi lemak saat memasak daging:<\/p>\n
Penting bagi Anda untuk mengetahui cara menyimpan dan menyiapkan daging dengan aman, untuk menghentikan penyebaran bakteri dan menghindari keracunan makanan:<\/p>\n
Baca Juga:\u00a0<\/strong>Manfaat Mengonsumsi Daging Sapi : Nutrisi dan Batasannya<\/a><\/p>\nSumber<\/span>