Penulis: Ossy | Editor: Opie<\/p>\n
Ditinjau oleh: dr. Tommy<\/a><\/p>\n Terakhir ditinjau: 12 Februari 2023<\/p>\n <\/p>\n Apakah Anda termasuk salah satu orang yang menjadikan quinoa sebagai sumber makanan harian? Quinoa adalah biji-bijian yang kerap menjadi bahan makanan terutama di daerah barat.<\/p>\n Tanaman quinoa lebih mirip dengan bit<\/a> atau bayam<\/a>. Quinoa adalah makanan kaya nutrisi yang bisa dengan mudah dan cepat disajikan.<\/p>\n Quinoa sudah menjadi makanan penduduk asli di Pegunungan Andes, Amerika Selatan selama lebih dari 5.000 tahun lamanya.<\/p>\n Diperkirakan terdapat lebih dari 120 jenis quinoa yang dibudidayakan.\u00a0 Namun, yang paling umum tersedia di toko bahan makanan adalah quinoa hitam, putih, dan merah.<\/p>\n Baca Juga: <\/strong>Mudah Dibuat, Ini Manfaat Infused Water Timun<\/a><\/p>\n Quinoa belakangan menjadi populer di Amerika dan merambah ke berbagai negara karena kandungan nutrisinya yang dikenal melimpah.<\/p>\n Apa saja yang terdapat di quinoa? Quinoa adalah sarat akan serat, protein, folat, dan magnesium. Quinoa kaya akan:<\/p>\n Selain vitamin dan\u00a0 mineral yang telah disebut di atas, di dalam setengah cangkir quinoa yang dimasak terkandung:<\/p>\n Berikut adalah sejumlah manfaat dari quinoa yang perlu Anda ketahui.<\/p>\n Quinoa mengandung flavonoid<\/a> terutama quercetin dan kaempferol.<\/p>\n Flavonoid berperan aktif sebagai antioksidan<\/a> dan anti-inflamasi yang mampu memelihara kesehatan sel sekaligus menangkal racun dan radikal bebas<\/a> lainnya.<\/p>\n Antioksidan dapat mencegah penyakit jantung<\/a>, beberapa masalah mata, juga beberapa jenis kanker<\/a>.<\/p>\n Seperti biji-bijian utuh lain, quinoa mengandung serat yang baik bagi kesehatan Anda.<\/p>\n Bahkan, serat di dalam quinoa terbilang lebih banyak dari biji-bijian lain. Serat<\/a> di dalam quinoa lebih tinggi dari beras merah<\/a>, misalnya.<\/p>\n Serat yang kaya ini membantu Anda untuk melancarkan buang air besar, meningkatkan kesehatan usus, dan menjaga berat badan Anda.<\/p>\n Beberapa orang memiliki alergi<\/a> terhadap makanan yang tinggi gluten seperti nasi atau tepung.<\/p>\n Quinoa bisa menjadi alternatif pilihan bagi Anda yang ingin diet gluten. Tak hanya bebas gluten, quinoa juga menjadi sumber nutrisi yang dapat memenuhi kebutuhan harian Anda.<\/p>\n Protein membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Quinoa diketahui mengandung sembilan asam amino esensial<\/a> yang tidak dapat dibuat oleh tubuh Anda sendiri.<\/p>\n Quinoa dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan protein harian, terutama bagi Anda yang menerapkan diet vegan<\/a> dan mencari sumber protein selain hewan.<\/p>\n Rasa kenyang lebih lama dari quinoa juga membantu Anda dalam menurunkan berat badan.<\/p>\n Serat penting bagi pencernaan. Quinoa diketahui mengandung serat yang tinggi yang dapat melancarkan metabolisme<\/a> tubuh Anda.<\/p>\n Quinoa juga membantu menjaga kadar lipid darah dan gula darah di tubuh Anda agar tidak melonjak tinggi.<\/p>\n Quinoa dikenal sebagai bahan pangan yang mudah diolah. Baik makanan manis atau asin, Anda dapat dengan mudah mengolahnya.<\/p>\n Anda dapat menyajikan saat panas, dingin, sebagai campuran salad, bubur asin atau bubur manis, hingga sup. Kreasikan quinoa dengan bahan makanan lain sesuai selera Anda.<\/p>\n Salah satu kandungan quinoa yang baik untuk ibu hamil adalah asam folatnya.<\/p>\n Kandungan folat sangat dibutuhkan untuk perkembangan janin, termasuk mengurangi risiko kecacatan seperti spina bifida<\/a>.<\/p>\n Folat<\/a> juga membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker dan depresi<\/a>.<\/p>\n Anda dapat memasukkan quinoa sebagai menu makanan yang menyehatkan jantung Anda.<\/p>\n Sebuah penelitian terdahulu menemukan bahwa Quinoa\u00a0 dapat menurunkan trigliserida<\/a>, kolesterol<\/a> dan LDL.<\/p>\n Hal ini menyebabkan quinoa dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular<\/a>.<\/p>\n Makan makanan yang kaya serat seperti biji-bijian utuh bisa membantu menurunkan risiko diabetes<\/a>, penyakit jantung<\/a>, dan kanker.<\/p>\n Kaya akan nutrisi penting, seperti folat, zat besi<\/a>, serta beraneka vitamin dan mineral, Quinoa mampu mencegah dan mengatasi malnutrisi pada anak-anak.<\/p>\n Sebuah penelitian menemukan bahwa pemberian quinoa mampu membantu pemenuhan nutrisi sekaligus meningkatkan berat badan anak.<\/p>\n Anda dapat memberikan olahan quinoa pada balita dan anak-anak untuk mencukupi kebutuhan harian mereka. Healthline. (2022). 8 Evidence-Based Health Benefits of Quinoa<\/a>. healhline.com<\/span><\/p>\n Medical News Today. (2019). Health benefits of quinoa<\/a>. medicalnewstoday.com<\/span><\/p>\n WebMD. (2020). Health Benefits, Nutrition Facts, and How to Prepare Quinoa and Quinoa Flakes.<\/a> webmd.com<\/span><\/p>\nNutrisi<\/strong><\/h3>\n
\n
\n
Manfaat<\/strong><\/h3>\n
1. Mengandung senyawa tanaman antioksidan dan anti-inflamasi<\/strong><\/h4>\n
2. Kandungan serat yang tinggi<\/strong><\/h4>\n
3. Bebas gluten<\/strong><\/h4>\n
4. Sumber protein yang mengenyangkan<\/strong><\/h4>\n
5. Menyehatkan kesehatan metabolisme tubuh<\/strong><\/h4>\n
6. Mudah diolah\u00a0<\/strong><\/h4>\n
7. Baik untuk ibu hamil<\/strong><\/h4>\n
8. Menyehatkan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular<\/strong><\/h4>\n
9. Mencegah malnutrisi<\/strong><\/h4>\n
\nBaca Juga: <\/strong>Manfaat Labu Air bagi Kesehatan<\/a><\/p>\nSumber<\/span>