Penulis: Ossy | Editor: Opie<\/p>\n
Ditinjau oleh: dr. Tommy<\/a><\/p>\n Terakhir ditinjau: 11 Mei 2023<\/p>\n <\/p>\n Apakah Anda adalah salah satu penikmat jamur?\u00a0 Jamur goreng krispi, tekwan lengkap dengan jamur, hingga sup jamur adalah beberapa hidangan jamur yang mungkin sering Anda temui.<\/p>\n Tak hanya nikmat, ternyata jamur pun kaya akan sumber vitamin dan mineral yang bagus untuk kesehatan.<\/p>\n Baca Juga: <\/strong>7 Manfaat Nutrisi Jamur Tiram bagi Tubuh<\/a><\/p>\n Jamur awalnya merupakan tumbuhan liar. Karenanya, terkadang beberapa jamur dapat membahayakan Anda.<\/p>\n Agak sulit mengidentifikasi jamur yang tidak dapat dimakan. Jamur dengan warna mencolok, bau menyengat dan berubah warna maupun bentuk ketika dimasak bisa jadi merupakan ciri jamur yang tidak dapat dimakan.<\/p>\n Jika tidak ingin mengambil risiko, hindari konsumsi jamur liar dan belilah jamur yang memang sudah lazim beredar di pasar bahan makanan.<\/p>\n Berikut adalah beberapa jenis jamur yang aman untuk dikonsumsi dan dapat Anda temui di pasar atau pusat perbelanjaan:<\/p>\n Jamur diketahui sebagai sumber protein, serat dan vitamin yang rendah kalori.<\/p>\n Selain itu, jamur diketahui memiliki kandungan berikut ini:<\/p>\n Dikenal kaya akan nutrisi, berikut manfaat yang Anda dapat dari jamur:<\/p>\n Tak hanya pisang<\/a>, jamur juga dikenal kaya akan potasium<\/a>. Tak heran jamur dapat mengurangi ketegangan dalam pembuluh darah<\/a> dan membantu menurunkan tekanan darah Anda.<\/p>\n Kalium pada jamur juga mampu mencegah stroke<\/a>, osteoporosis<\/a> dan batu ginjal<\/a>. Menyehatkan sekali, bukan?<\/p>\n Cuaca belakangan yang tak menentu terkadang membuat daya tahan tubuh sering terganggu.<\/p>\n Mengudap sup jamur di saat hujan dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh Anda.<\/p>\n Jamur diketahui dapat menangkal masuknya benda asing dalam tubuh dan anti-inflamasinya mendukung efisiensi sistem kekebalan tubuh.<\/p>\n Jamur seringkali menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.<\/a><\/p>\n Rasanya yang enak dengan kalori yang tak banyak menjadi pilihan dalam memilih menu diet harian.<\/p>\n Beberapa penelitian mencatat bahwa jamur disertai dengan olahraga dan program lain terbukti ampuh menurunkan berat badan.<\/p>\n Kaya antioksidan, jamur dapat menangkal radikal bebas penyebab penyakit berbahaya seperti hipertensi<\/a> maupun penyakit jantung<\/a>. Antioksidan juga meningkatkan kekebalan tubuh dan menjaga pencernaan Anda tetap sehat.<\/p>\n Tahukah Anda bahwa antioksidan yang terdapat dalam jamur dapat mencegah kanker<\/a>? Beberapa penelitian menyebutkan bahwa jamur dapat mencegah kanker prostat<\/a>, paru-paru<\/a>, payudara, <\/a>dan kanker lainnya.<\/p>\n Kandungan selenium<\/a>, vitamin D<\/a>, dan kolin<\/a> pada jamur juga dapat mengurangi risiko berbagai jenis kanker.<\/p>\n Beberapa penelitian mencatat bahwa jamur mengandung serat yang tinggi. Nah, makanan yang tinggi serat diketahui bagus untuk mencegah diabetes<\/a>.<\/p>\n Bagi penderita diabetes tipe-2,<\/a>\u00a0 serat dapat menurunkan kadar glukosa dalam darah mereka. Jadi, konsumsi jamur sangat disarankan bagi penderita diabetes.<\/p>\n Tahukah Anda bahwa kandungan jamur adalah bahan-bahan yang dibutuhkan tubuh dalam menyehatkan jantung?<\/p>\n Kalium dalam jamur dapat menjaga tekanan darah, menurunkan risiko hipertensi<\/a> dan penyakit kardiovaskular<\/a>.<\/p>\n Potasium<\/a> pada jamur pun cukup banyak, dan merupakan bahan yang disarankan untuk dikonsumsi agar jantung lebih sehat.<\/p>\n Tak hanya itu, kandungan vitamin C<\/a> yang tinggi pada jamur juga dapat mencegah munculnya penyakit kardiovaskular.<\/p>\n Serat dalam jamur juga dapat menurunkan kadar kolesterol<\/a> darah. Karena itulah, jamur dipercaya bagus untuk jantung Anda.<\/p>\n Konsumsi asam folat selama kehamilan adalah hal wajib bagi ibu hamil dan menyusui.<\/p>\n Nah, jamur sendiri merupakan makanan yang kaya akan folat atau B9.<\/a><\/p>\n Jadi, mengonsumsi jamur sangat baik demi kecukupan folat ibu dan janin.<\/p>\n Tahukah Anda bahwa jamur mengandung selenium yang tidak ditemukan di sebagian besar sayur dan buah?<\/p>\n Selenium adalah antioksidan<\/a> yang dapat menangkal kanker, penyakit kardiovaskular, penurunan fungsi kognitif,<\/a> hingga penyakit tiroid<\/a>.<\/p>\n Tak hanya itu, antioksidan lain, yaitu glutathione dan ergothioneine dianggap bagus sebagai anti-aging<\/em> (anti penuaan), mencegah penurunan fungsi pikir atau kognitif dan mencegah stres<\/a>.<\/p>\n Penelitian bahkan menemukan bahwa negara dengan konsumsi sumber antioksidan tinggi lebih jarang terkena penyakit neurodegeneratif seperti demensia<\/a> atau alzheimer<\/a>.<\/p>\n Kesehatan usus sangat penting dalam menjaga pencernaan<\/a> kita.<\/p>\n Jamur segar diketahui memiliki kandungan prebiotik yang bagus bagi bakteri baik di usus kita.<\/p>\n Karenanya, jamur dapat menyehatkan pencernaan, mencegah kanker usus besar, radang usus, dan menjaga berat badan Anda.<\/p>\n Berikut beberapa kiat dalam memilih dan menyimpan jamur di rumah:<\/p>\n Jamur diketahui memiliki sejumlah manfaat. Hindari merebus jamur terlalu lama atau memasak dengan suhu tinggi karena dapat menghilangkan sejumlah nutrisi.<\/p>\n Memasukkan variasi hidangan jamur sebagai salah satu menu mingguan tentunya baik bagi kesehatan Anda dan keluarga.<\/p>\n Baca Juga: <\/strong>Baik untuk Diet? Ini Kandungan Jagung yang Wajib Dipahami<\/a><\/p>\nSumber<\/span> Eating Well. (2021). Are Mushrooms Healthy? Here’s What Research Has to Say<\/a> www.eatingwell.com<\/span><\/p>\n Medical News Today. (2019).\u00a0 What is the nutritional value of mushrooms? <\/a>www.medicalnewstoday.com<\/span><\/p>\n WebMD. (2020). Health Benefits of Mushrooms. <\/a>www.webmd.com<\/span><\/p>\nJenis jamur yang biasa dimakan<\/strong><\/h3>\n
\n
Nutrisi Jamur<\/strong><\/h3>\n
\n
Manfaat Jamur<\/strong><\/h3>\n
1. Menurunkan tekanan darah<\/strong><\/h4>\n
2. Meningkatkan imunitas tubuh<\/strong><\/h4>\n
3. Menurunkan berat badan<\/strong><\/h4>\n
4. Kaya antioksidan<\/strong><\/h4>\n
5. Mencegah kanker<\/strong><\/h4>\n
6. Mencegah maupun bagus bagi penderita diabetes<\/strong><\/h4>\n
7. Baik untuk jantung<\/strong><\/h4>\n
8. Baik dikonsumsi wanita hamil<\/strong><\/h4>\n
9. Bersifat anti-inflamasi<\/strong><\/h4>\n
10. Menjaga kesehatan usus<\/strong><\/h4>\n
Tips Membeli dan Menyimpan Jamur<\/strong><\/h3>\n
\n