Penulis: Heldania | Editor: Opie<\/p>\n
Ditinjau oleh: dr. Tommy<\/a><\/p>\n Terakhir ditinjau: 27 November 2022<\/p>\n <\/p>\n Cold brew coffee<\/em> menjadi minuman populer yang banyak disajikan di berbagai kedai kopi<\/a> di seluruh dunia karena besarnya permintaan dari peminum kopi milenial.<\/p>\n Bukan menggunakan air panas seperti proses menyeduh kopi pada umumnya, cold brew coffee<\/em> diolah menggunakan air dingin.<\/p>\n Dalam proses pembuatannya, Anda akan membutuhkan kesabaran ekstra, sebab bubuk kopi hitam perlu direndam terlebih dahulu dengan air dingin selama kurang lebih 12-24 jam.<\/p>\n Metode ini akan menghasilkan konsentrat kopi yang pekat, namun tidak terlalu pahit dibandingkan olahan kopi panas pada umumnya.<\/p>\n Cold brew coffee<\/em> sendiri dapat diminum langsung sebagai kopi hitam atau dinikmati bersama tambahan susu, krimer, gula, atau pemanis lainnya.<\/p>\n Baca Juga:<\/strong> Efek Samping Terlalu Banyak Konsumsi Kafein<\/a><\/p>\n Tak hanya nikmat, cold brew coffee<\/em> juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang perlu Anda ketahui.<\/p>\n Beberapa manfaat kesehatan mengesankan dari cold brew coffee<\/em> adalah:<\/p>\n Kafein dalam cold brew coffee<\/em> diketahui dapat meningkatkan kondisi pikiran dan mood<\/em> seseorang.<\/p>\n Konsumsi kafein terbukti meningkatkan suasana hati, terutama untuk orang yang kurang tidur.<\/p>\n Mengonsumsi kopi berdampak pada tingkat depresi<\/a> yang lebih rendah. Faktanya, Anda dapat menurunkan risiko depresi sebesar 8%, untuk setiap cangkir kopi yang dikonsumsi per hari,<\/p>\n Tidak hanya meningkatkan mood<\/em>, kafein<\/a> juga bermanfaat meningkatkan kemampuan seseorang dalam bereaksi terhadap objek yang bergerak ke arahnya, sehingga meningkatkan fokus dan perhatian.<\/p>\n Metabolisme adalah sebuah proses tubuh menggunakan makanan untuk menciptakan energi.<\/p>\n Semakin tinggi tingkat metabolisme Anda, semakin banyak kalori yang bisa dibakar saat Anda sedang beristirahat.<\/p>\n Cold brew coffee<\/em> memiliki manfaat yang sama dengan kopi panas. Di dalamnya terkandung kafein yang meningkatkan metabolisme hingga 11%.<\/p>\n Kafein sendiri mampu meningkatkan metabolisme dengan meningkatkan kecepatan tubuh dalam membakar lemak.<\/p>\n Cold brew coffee<\/em> bermanfaat dalam mengurangi risiko terhadap diabetes tipe-2<\/a>.<\/p>\n Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal medis khusus tentang diabetes menyimpulkan bahwa mereka yang minum tiga cangkir kopi biasa atau lebih dalam sehari (setara satu setengah cangkir cold brew coffee<\/em>) akan berisiko 40% lebih rendah terkena diabetes tipe-2.<\/p>\n Diabetes tipe-2 juga berkaitan erat dengan berbagai masalah kesehatan lainnya, seperti:<\/p>\n Penyakit jantung adalah istilah umum untuk beberapa kondisi yang dapat mempengaruhi jantung, termasuk penyakit arteri koroner, serangan jantung, dan stroke.<\/p>\n Penyakit ini sangat mengkhawatirkan karena merupakan penyebab kematian nomor satu di dunia.<\/p>\n Selain kafein, sejumlah senyawa yang terkandung dalam cold brew coffee<\/em> adalah trigonelline, yakni senyawa fenolik, magnesium, quinida, dan lignan.<\/p>\n Berbagai kandungan tersebut dapat meningkatkan sensitivitas insulin, menstabilkan gula darah, dan menurunkan tekanan darah.<\/p>\n Mengonsumsi 3-5 cangkir kopi setiap hari dapat menurunkan risiko penyakit jantung hingga 15% dibandingkan jika tidak minum kopi.<\/p>\n Namun, orang dengan tekanan darah tinggi yang tidak terkontrol harus menghindari minum kafein secara teratur karena dapat meningkatkan tekanan darah.<\/p>\n Baca Juga:<\/strong> 5 Manfaat Kopi untuk Tubuh & Tips Meminumnya<\/a><\/p>\n Anda mungkin sudah familiar dengan antioksidan<\/a>. Tapi, tahukah Anda bahwa zat yang berguna mencegah kerusakan sel karena radikal bebas<\/a> ini dapat membantu mengurangi risiko banyak masalah kesehatan termasuk kanker<\/a>?<\/p>\n Cold brew coffee<\/em> diketahui memasok antioksidan yang melimpah.<\/p>\n Selain itu, tubuh sangat membutuhkan antioksidan karena radikal bebas yang menumpuk di sel sebagai hasil dari metabolisme rutin dapat menyebabkan kerusakan sel, peningkatan paparan emfisema<\/a>, radang sendi<\/a>, dan masalah kesehatan utama lainnya.<\/p>\n Untungnya, cold brew coffee<\/em> merupakan seduhan paket lengkap yang tidak hanya nikmat, namun juga tidak menggemukkan.<\/p>\n Bahkan, jenis kopi ini dapat membantu Anda menurunkan beberapa kilogram berat badan berlebih.<\/p>\n Manfaat ini didapatkan karena dua alasan, yakni:<\/p>\n Meskipun tidak secara langsung membantu menurunkan berat badan, hal itu kemungkinan akan membuat Anda makan lebih sedikit sepanjang hari.<\/p>\n Metabolisme yang lebih cepat pun membuat lemak dapat dipecah lebih cepat daripada biasanya.<\/p>\n Saat Anda menyeduh kopi menggunakan air mendidih, suhu panas akan mengekstrak banyak keasaman dari bubuk kopi.<\/p>\n Asam ini dapat merugikan peminum kopi yang menderita masalah perut seperti mulas atau gangguan pencernaan.<\/p>\n Karena seduh menggunakan air dingin, cold brew coffee<\/em> cenderung memiliki tingkat asam lebih rendah daripada kopi yang diseduh panas.<\/p>\n Di samping berbagai manfaatnya, cold brew coffee<\/em> mungkin memiliki efek negatif seperti:<\/p>\n Konsumsi kopi dikaitkan dengan peningkatan kolesterol, khususnya kolesterol LDL<\/a> atau kolesterol jahat.<\/p>\n Kopi secara alami mengandung senyawa cafestol dan kahweol yang meningkatkan kadar kolesterol.<\/p>\n Jenis kopi ini sebenarnya hampir tidak mengandung kalori dan tidak mengandung gula atau lemak. Namun, rutin mengonsumsi cold brew coffee<\/em> dengan susu, krim, dan gula berkaitan dengan komplikasi kesehatan, termasuk penambahan berat badan dan penyakit jantung.<\/p>\n Konsumsi kafein dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah<\/a>.<\/p>\n Ini terjadi karena kafein memblokir hormon yang membuat arteri terbuka lebar.<\/p>\n Ini mungkin bukan masalah bagi kebanyakan orang, namun Anda yang sudah memiliki tekanan darah tinggi harus membatasi konsumsi cold brew coffee<\/em>.<\/p>\n Baca Juga:<\/strong> Berbagai Manfaat Enema Kopi dan Risikonya<\/a><\/p>\nSumber<\/span> Healthline. (2019). 9 Impressive Benefits of Cold-Brew Coffee (Plus How to Make It)<\/a>. www.healthline.com<\/span><\/p>\n Healthline. (2021). Coffee and Cholesterol: Is There a Link?<\/a>. www.healthline.com<\/span><\/p>\n Healthline. (2018). Can Coffee Increase Your Metabolism and Help You Burn Fat?<\/a>. www.healthline.com<\/span><\/p>\n Coffee Affection. (2021). 9 Benefits of Cold Brew Coffee \u2013 Based on Science<\/a>. www.coffeeaffection.com<\/span><\/p>\n Mayo Clinic. (2019). Antioxidants<\/a>. www.mayoclinic.org<\/span><\/p>\n Mayo Clinic. (2020). Does caffeine help with weight loss?<\/a>. www.mayoclinic.org<\/span><\/p>\nManfaat Cold Brew Coffee<\/strong><\/h3>\n
1. Memperbaiki Mood\u00a0<\/strong><\/h4>\n
2. Meningkatkan Metabolisme Tubuh<\/strong><\/h4>\n
3. Mengurangi Risiko Diabetes<\/strong><\/h4>\n
\n
4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung<\/strong><\/h4>\n
5. Menyediakan Antioksidan<\/strong><\/h4>\n
6. Membantu Menurunkan Berat Badan<\/strong><\/h4>\n
\n
\n
7. Meringankan Masalah Perut Terkait Kopi<\/strong><\/h4>\n
Efek Negatif Konsumsi Cold Brew Coffee<\/strong><\/h3>\n
1. Meningkatkan Kolesterol<\/strong><\/h4>\n
2. Penyakit Komplikasi<\/strong><\/h4>\n
3. Tekanan Darah Tinggi<\/strong><\/h4>\n