{"id":14269,"date":"2021-05-25T11:08:37","date_gmt":"2021-05-25T04:08:37","guid":{"rendered":"https:\/\/gayasehatku.com\/?p=14269"},"modified":"2023-01-07T05:23:24","modified_gmt":"2023-01-06T22:23:24","slug":"berbagai-manfaat-dari-daun-singkong-bagi-kesehatan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gayasehatku.com\/berbagai-manfaat-dari-daun-singkong-bagi-kesehatan\/","title":{"rendered":"Berbagai Manfaat dari Daun Singkong bagi Kesehatan"},"content":{"rendered":"
Penulis: Ericha | Editor: Ratna<\/p>\n
Ditinjau oleh: dr. Tommy<\/a><\/p>\n Terakhir ditinjau: 28 Desember 2022<\/p>\n <\/p>\n Selain rasanya yang enak, daun singkong<\/a> juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Daun singkong mengandung vitamin, protein<\/a>, mineral, dan asam amino<\/a> esensial. Protein dalam daun singkong membantu pembentukan sel tubuh dan penyusun sistem enzim.<\/p>\n Daun singkong mengandung lisin<\/a>, isoleusin, leusin, valin, dan banyak arginin yang tidak umum pada tanaman berdaun hijau, sehingga menjadikannya sumber protein yang bagus.<\/p>\n Manfaat daun singkong lainnya yaitu kandungan asam amino dari daun singkong membantu mengubah energi menjadi karbohidrat<\/a>. Asam amino membantu memulihkan luka pada kulit, meningkatkan daya ingat, membantu kesehatan tulang, dan sistem metabolisme<\/a> tubuh.<\/p>\n Klorofil<\/a> dalam kandungan daun singkong juga memberikan sifat antikanker dan antioksidan<\/a>.<\/p>\n Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, komposisi gizi pangan dihitung per 100 g, dengan Berat Dapat Dimakan (BDD) 87%, yaitu:<\/p>\n Karbohidrat daun singkong hampir sama dengan kacang kedelai.<\/a><\/p>\n Baca Juga:\u00a0<\/strong>Karbohidrat Sehat Pengganti Nasi bagi Penderita Diabetes<\/a><\/p>\n Daun singkong tidak memiliki banyak rasa, dan menyerap rasa apa pun yang Anda tambahkan. Jadi menambahkan bumbu, daging, dan sayuran lainnya akan meningkatkan rasa.<\/p>\n 100 gram daun singkong yang dimasak hanya mengandung sekitar 37 kalori, sehingga bagus untuk menurunkan berat badan dan hampir bebas lemak.<\/p>\n Daun singkong mengandung serat yang mendorong pertumbuhan bakteri probiotik<\/a> dan membantu mengurangi sembelit<\/a>.<\/p>\n Kandungan vitamin pada daun singkong sebanding dengan wortel<\/a> yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan.<\/p>\n Daun dan akar singkong mengandung asam hidrosianat tinggi yang beracun, tetapi ketika dimasak asamnya menghilang. Pastikan untuk membuang air rebusan daunnya. Daun singkong harus Anda masak minimal 10 menit.<\/p>\n Kandungan zat besi yang tinggi pada daun singkong membantu ibu hamil terhindar dari anemia. Daun singkong memiliki kandungan folat<\/a> dan vitamin C<\/a> yang tinggi. Karena rasanya yang hambar, memasak daun singkong sebaiknya dengan sayuran atau daging dengan cara memotongnya menjadi bagian kecil.<\/p>\n Kehadiran vitamin C yang tinggi membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Konsumsi daun singkong membantu menjaga kebersihan diri dengan menghindari berbagai penyakit.<\/p>\n Daun singkong mengandung vitamin C dan folat dalam jumlah besar yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu menghancurkan bakteri dan virus. Daun singkong juga membantu menjaga kesehatan tulang.<\/p>\n Antioksidan membantu memberantas radikal bebas dalam tubuh. Folat membantu meningkatkan produksi sel dengan membantu materi genetik untuk kehidupan dan menghindari mutasi DNA<\/a>.<\/p>\n Kandungan protein dalam daun singkong cukup tinggi. Begitu pun jumlah total asam amino esensial pada protein daun singkong sama dengan yang terdapat pada telur ayam<\/a>.<\/p>\n Artinya, kandungan protein daun singkong lebih besar dari oat<\/a>, kedelai, bulir padi, dan daun bayam<\/a>.<\/p>\n Journal of Ayurvedic and Integrative Medicine<\/em> melaporkan bahwa singkong memang dikenal dapat mengatasi sembelit yang mengganggu. Selain itu, daun singkong juga bisa mengatasi masalah pencernaan lainnya, termasuk diare.<\/p>\n Studi tersebut menunjukkan bahwa ekstrak daun singkong yang telah diberikan alkohol dapat mengobati diare sesekali.<\/p>\n Namun, peneliti masih membutuhkan riset lebih lanjut untuk melihat apakah daun singkong memberikan efek yang signifikan terkait sembelit ini.<\/p>\n Baca Juga:\u00a0<\/strong>Manfaat Singkong Bagi Kesehatan dan Cara Mengolahnya<\/a><\/p>\nSumber<\/span> Health Benefits Times. Cassava Leaf<\/a>. www.healthbenefitstimes.com<\/span><\/p>\n Indonesian Journal of Human Nutrition (IJHN). (2014). Pengaruh proses pengolahan daun singkong (Manihot esculenta Crantz) dengan berbagai perlakuan terhadap kadar beta-karoten<\/a>. www.ijhn.ub.ac.id<\/span><\/p>\n Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Data Komposisi Pangan Indonesia, Daun singkong, segar (Casava, leaf, fresh).<\/a> www.panganku.org<\/span><\/p>\nFakta Nutrisi<\/h3>\n
\n
Karbohidrat<\/h4>\n
Rasa<\/h4>\n
Rendah Kalori<\/h4>\n
Serat<\/h4>\n
Vitamin<\/h4>\n
Daun Harus Dimasak<\/h3>\n
Manfaat Daun Singkong<\/h3>\n
Baik untuk perempuan hamil<\/h4>\n
Meningkatkan daya tahan tubuh<\/h4>\n
Memperkuat sistem kekebalan tubuh<\/h4>\n
Membantu mencukupi kebutuhan protein<\/h4>\n
Mengobati sembelit<\/h4>\n