Apa itu Superfood? Ketahui 15 Sumbernya di Sekitar Anda!

Apa itu Superfood? Ketahui 15 Sumbernya di Sekitar Anda!

Penulis: Ossy | Editor: Opie

Ditinjau oleh: dr. Tommy

Terakhir ditinjau: 16 Maret 2023

Superfood atau makanan super adalah istilah yang bisa digunakan untuk makanan yang kaya nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan.

Makanan yang tergolong dalam superfood berperan meningkatkan kesehatan tubuh sekaligus sebagai sumber antioksidan.

Baca Juga: Tips Tetap Makan Sehat Saat di Restoran Fast Food

Manfaat Superfood

Makanan yang tergolong dalam makanan super memiliki kandungan yang beragam.

Umumnya, superfood memiliki manfaat sebagai berikut:

• Meningkatkan kesehatan jantung
• Menjaga kekebalan tubuh
• Mencegah tumor dan kanker
• Mengurangi peradangan pada tubuh
• Menurunkan kadar kolesterol

Kandungan dalam Superfood

Makanan yang tergolong dalam superfood umumnya mengandung berbagai kandungan nutrisi penting, seperti:

• Antioksidan

Antioksidan sangat penting dalam melindungi sel-sel Anda dari kerusakan.

Selain itu, makanan yang mengandung antioksidan akan membantu menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, dan penyakit lainnya.

• Vitamin dan Mineral

Mineral seperti kalsium, potasium, zat besi, dan lainnya dapat membantu tubuh Anda bekerja dengan lebih optimal.

Vitamin yang didapatkan dari makanan memiliki khasiat yang lebih baik daripada vitamin dalam produk suplemen makanan.

Makanan yang disebut superfood umumnya mengandung berbagai vitamin yang dibutuhkan tubuh.

• Serat

Tubuh Anda memerlukan serat untuk membantu berjalannya proses metabolisme.

Serat juga membantu menurunkan kolesterol, mencegah penyakit jantung dan mengontrol kadar glukosa darah pada orang-orang yang hidup dengan diabetes tipe 2.

• Flavonoid

Flavonoid memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-karsinogenik.

Kandungan ini sering disebut dengan Vitamin P dan sering ditemukan pada tanaman-tanaman tertentu.

• Lemak sehat

Lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda digolongkan ke dalam “lemak baik”.

Lemak ini membantu menurunkan kolesterol, mencegah penyakit jantung, dan stroke.

Baca Juga: 7 Suplemen Tingkatkan Daya Ingat dan Konsentrasi

Sumber Superfood

Berikut adalah sejumlah sumber superfood yang mudah Anda peroleh di pasar terdekat:

• Telur

Telur adalah makanan yang mudah diolah dan dimakan. Bahan makanan yang umumnya berasal dari unggas ini mengandung antioksidan, vitamin dan mineral seperti selenium, vitamin B12, riboflavin, dan fosfor.

Selain itu, telur juga kaya protein yang membantu merasa kenyang lebih lama dan membantu menurunkan berat badan Anda.

• Alpukat

Alpukat kaya akan potasium, folat, vitamin C, vitamin K, lemak tak jenuh, serta serat.

Tak heran bahwa buah ini berperan dalam mengurangi peradangan, menyehatkan jantung, menurunkan berat badan dan menghindarkan Anda dari serangan penyakit kronis.

• Ubi jalar

Makanan ini mengandung antioksidan, vitamin A, B, dan C, mangan, serta karotenoid. Ubi jalar juga mampu mengontrol gula darah Anda.

• Brokoli

Brokoli adalah makan kaya nutrisi yang membantu penurunan berat badan.

Sayuran ini merupakan sumber serat dan mikronutrien seperti vitamin C, folat, potasium, dan mangan.

• Kacang-kacangan dan Biji-bijian

Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti kacang almond, kenari, kacang kedelai, kacang tanah, biji bunga matahari, atau biji chia, dikenal penuh dengan serat dan lemak yang menyehatkan jantung.

Makanan ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan menurunkan berat badan.

• Paprika

Paprika memiliki beragam warna. Sayuran ini kaya serat dan nutrisi penting termasuk vitamin C, vitamin B6, dan potasium.

Sayuran ini kaya air dan membantu Anda menjaga berat badan.

• Buncis

Buncis kaya akan mangan, folat, fosfor, dan tembaga.

Buncis juga tinggi serat dan protein, yang berguna memperlambat pencernaan dan mengatur nafsu makan Anda.

• Sayuran berdaun gelap

Sayuran berdaun gelap seperti bayam, arugula, bit, pakcoy, kubis, sawi hijau, lobak hijau dan selada air, bisa dengan mudah Anda temukan di pasar.

Sayur jenis ini kaya akan vitamin A, C, dan vitamin E yang menyehatkan organ dan mencegah kanker.

Sayuran berdaun gelap juga tinggi vitamin K yang baik untuk kesehatan tulang, dan folat yang baik untuk kesehatan jantung.

• Oat

Oat adalah sumber serat, mangan, fosfor, tembaga, dan protein yang baik bagi tubuh.

Anda dapat  mencampur oat dengan yogurt, mengolahnya menjadi smoothies, bubur, atau jenis makanan lainnya.

• Ikan laut

Ikan laut seperti salmon, herring, mackerel, dan sarden dikenal sebagai sumber omega-3 yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung, menyembuhkan radang sendi, baik untuk konsentrasi dan ingatan, serta mencegah depresi dan menurunkan kolesterol.

Selain itu, ikan laut juga kaya protein yang membuat Anda kenyang lebih lama.

• Teh hijau

Tak hanya makanan, Anda juga dapat meminum teh hijau yang mengandung polifenol dan antioksidan seperti quercetin, asam klorogenat, dan theogallin.

Antioksidan dapat membantu menurunkan berat badan, meningkatkan metabolisme, dan mengurangi lemak di perut.

• Jeruk bali

Jeruk bali adalah buah berkalori rendah yang mengandung cukup serat, vitamin A, dan C yang Anda butuhkan setiap hari.

Selain mengandung vitamin penting yang dibutuhkan tubuh, jeruk bali juga mampu membakar lemak serta menurunkan berat badan.

• Yogurt

Yogurt mengandung protein, kalsium, vitamin B12, fosfor, dan riboflavin yang sangat dibutuhkan tubuh.

Produk olahan susu ini juga tinggi probiotik yang mampu mengendalikan nafsu makan Anda.

Yogurt juga diklaim mampu mengurangi risiko penyakit metabolisme dan diabetes tipe 2.

• Rumput laut

Rumput laut seperti nori mengandung mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, dan mangan.

Senyawa bioaktif termasuk phycocyanin dan karotenoid berperan sebagai antioksidan dan berperan sebagai  anti-inflamasi.

Rumput laut juga sangat tinggi yodium, yang penting untuk fungsi tiroid yang optimal.

• Bawang putih

Anda mungkin kerap memasukkan bawang putih dalam masakan. Namun, tahukah Anda bawang putih tinggi vitamin B1, C, B6, kalsium, kalium, tembaga, mangan, dan selenium?

Tak hanya memiliki kandungan anti-kanker, bawang putih juga mengandung allicin yang berperan menurunkan tekanan darah serta kolesterol total dan LDL (jahat).

Hal ini mendukung kolesterol baik dan berpotensi mengurangi risiko penyakit jantung.

Baca Juga: Makanan Lezat bagi Penderita Kolesterol