Fakta Gizi Keju dan Manfaat Kesehatannya

Fakta Gizi Keju dan Manfaat Kesehatannya

Penulis: Dita | Editor: Umi

Ditinjau oleh: dr. Putri Purnamasari 

Terakhir ditinjau: 17 April 2023

Keju adalah salah satu jenis makanan yang bisa Anda temukan dengan mudah. Di atas pizza, burger, cake, hingga salad. Meski dikonsumsi secara luas di berbagai belahan dunia, keju memiliki reputasi sebagai makanan dengan kandungan lemak yang tinggi.

Terlepas dari kandungan lemaknya, keju ternyata menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Simak pembahasan selengkapnya berikut ini!

Baca Juga: 4 Makanan Hasil Fermentasi Asam Laktat dan Manfaatnya Bagi Tubuh

Kandungan Nutrisi Keju

Keju dalam bentuk makanan utuh yang paling dekat dengan bentuk alaminya (lebih sedikit atau bahkan tanpa pemrosesan) memiliki kandungan nutrisi yang sangat kaya.

Namun, nutrisi yang bisa Anda peroleh dari setiap jenis keju bervariasi, tergantung dari jenis dan berapa banyak keju yang Anda santap. Hindari keju yang sudah diproses karena biasanya mengandung bahan aditif dan natrium yang sangat tinggi.

Beberapa kandungan gizi penting yang ada dalam keju antara lain:

• Vitamin A
• Vitamin B12
• Vitamin K
• Zinc
• Kalsium
• Vitamin D
• Protein.

Beragam Manfaat Keju untuk Kesehatan

Produk susu dan turunannya merupakan salah satu sumber kalsium terbaik dengan beragam nutrisi lain yang ada di dalamnya. Beberapa manfaat keju yang bisa Anda peroleh antara lain:

1. Baik untuk Kesehatan Tulang

Kandungan kalsium, protein, magnesium, zinc, dan vitamin (seperti vitamin A, D dan K) membuat keju berkontribusi penting dalam mendukung perkembangan tulang yang sehat pada anak-anak dan orang dewasa muda. Keju juga bagus untuk mencegah osteoporosis.

2. Meningkatkan Kesehatan Gigi

Keju dapat membantu Anda meningkatkan kesehatan gigi. Kalsium memainkan peran yang penting dalam pembentukan gigi dan keju adalah sumber kalsium yang baik.

Selain itu, setidaknya 1 penelitian telah menunjukkan bahwa makan keju bisa menaikkan tingkat pH pada plak gigi sehingga bisa memberikan perlindungan dari gigi berlubang.

Meski sama-sama berbahan susu, faktanya susu maupun yogurt bebas gula tidak memberikan efek serupa.

3. Membantu Menurunkan Tekanan Darah

Statistik menunjukkan bahwa orang yang makan lebih banyak keju ternyata memiliki tekanan darah yang lebih rendah, terlepas dari fakta bahwa beberapa jenis keju mengandung banyak lemak dan sodium.

Keju terutama yang rendah lemak dan sodium direkomendasikan untuk dikonsumsi karena kandungan kalsium di dalamnya bisa membantu menurunkan tekanan darah.

Keju rendah sodium dan rendah lemak yang bisa Anda konsumsi adalah keju Swiss. Sedangkan keju lainnya yang juga rendah lemak mencakup keju cottage, keju parmesan, feta, ricotta, dan keju dari susu kambing.

4. Baik untuk Kesehatan Jantung

Berdasarkan penelitian tahun 2018, produk susu fermentasi, seperti yogurt dan keju, memiliki efek positif pada kesehatan kardiovaskular.

Dalam studi yang sama juga ditemukan bahwa produk susu dengan kandungan lemak yang tinggi bisa memberikan nutrisi yang lebih besar dan memiliki manfaat anti-inflamasi (peradangan).

5. Sumber CLA (Conjugated Linoleic Acid/Asam Linoleat Terkonjugasi)

Keju tinggi lemak, seperti blue cheese, keju Brie, dan cheddar mengandung sejumlah kecil CLA (Asam Linoleat Terkonjugasi).

CLA sendiri merupakan lemak sehat yang bisa membantu mencegah obesitas, penyakit jantung sekaligus mengurangi risiko peradangan.

6. Mendukung Pertumbuhan Bakteri Baik di Usus

Sebagai makanan fermentasi, keju bisa membantu meningkatkan jumlah bakteri baik di usus. Hal ini dapat memberikan efek positif pada kadar kolesterol di dalam darah.

7. Meningkatkan Kesehatan Sel Tubuh

Sel membutuhkan protein untuk dapat membangun dan memperbaiki dirinya. Dalam 1 ons keju cheddar bisa memberi Anda kandungan protein sebanyak 1 gram.

Jumlah protein yang direkomendasikan untuk setiap orang berbeda-beda, tergantung usia, bobot dan tinggi tubuh, serta tingkat aktivitas yang dilakukan. Cari tahu kebutuhan keju Anda dengan benar sebelum mengonsumsinya agar bisa mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal.

Itulah beberapa manfaat keju yang perlu Anda ketahui. Selain beragam manfaat di atas, konsumsi keju terutama jenis yang mengandung sodium dan lemak yang tinggi perlu diwaspadai agar tidak menimbulkan efek samping.

Baca Juga: Kapan Bayi Boleh Makan Keju?