9 Manfaat Kecambah Bagi Kesehatan Tubuh Anda

9 Manfaat Kecambah Bagi Kesehatan Tubuh Anda

Penulis: Heldania | Editor: Opie

Ditinjau oleh: dr. Tommy

Terakhir ditinjau: 8 Mei 2023

Untuk menjaga kesehatan yang optimal, Anda sebaiknya konsumsi banyak sayuran berdaun hijau, buah-buahan, kacang-kacangan, dan polong-polongan. Kecambah juga termasuk makanan yang harus rutin Anda konsumsi.

Biasanya dimakan mentah atau dimasak, kecambah dapat membantu memaksimalkan penyerapan nutrisi vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.

Kecambah juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang meyakinkan sehingga baik untuk Anda tambahkan ke dalam daftar makanan sehat Anda.

Baca Juga: Berbagai Macam Manfaat Toge bagi Kesehatan yang Perlu Anda Tahu

Manfaat Kecambah

Beberapa manfaat kesehatan kecambah di antaranya adalah:

1. Baik untuk Pencernaan 

Kecambah membantu menghilangkan asam fitat pada membran sehingga membatasi keberadaan enzim pencernaan yang ada di dalamnya.

Sebagian besar enzim penting yang ada di dalam kecambah membantu memperlancar proses pencernaan, menjaga metabolisme tubuh tetap terkendali, dan bekerja meningkatkan reaksi kimia di perut saat mencerna makanan.

Kandungan enzim ini juga memecah makanan lebih efektif selama pencernaan sehingga membantu tubuh menyerap nutrisi lebih baik.

Kecambah juga menambahkan serat makanan yang menghilangkan penumpukan racun dalam tubuh, serta menjaga perut tetap bersih dan sehat.

2. Membantu Penurunan Berat Badan 

Selain sangat penting untuk perbanyak konsumsi buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian berkualitas baik untuk menurunkan berat badan secara efektif, kecambah juga merupakan pilihan yang sehat untuk dikonsumsi.

Kecambah tidak hanya dipenuhi dengan nutrisi yang bermanfaat, namun juga rendah kalori.

Serat yang ada dalam kecambah juga dapat menyebabkan rasa kenyang, membuat Anda merasa kenyang dan membatasi pelepasan ghrelin (hormon rasa lapar).

3. Meningkatkan Kesehatan Jantung 

Kecambah mengandung asam lemak Omega-3 di dalamnya yang bermanfaat mengurangi tingkat kolesterol jahat dalam tubuh yang berbahaya bagi kesehatan Anda.

Sifat anti-inflamasi kecambah juga membuatnya mengurangi stres oksidatif dan mengurangi risiko komplikasi kardiovaskular.

Manfaat ini bisa Anda peroleh jika mengonsumsi kecambah secara teratur.

4. Baik untuk Imunitas dan Peredaran Darah 

Kecambah mengandung dosis vitamin dan mineral yang sehat, seperti zat besi, tembaga, mangan, dan kalium.

Kandungan tersebut membantu meningkatkan produksi sel darah merah dalam tubuh, meningkatkan aliran darah, dan memasok darah beroksigen yang sehat ke organ vital.

6. Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut 

Kecambah juga merupakan sumber yang kaya akan vitamin A, vitamin C, dan antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan kulit dan rambut Anda.

Vitamin A diklaim mampu merangsang pertumbuhan folikel rambut, regenerasi sel, dan menjaga kulit terhidrasi.

Sementara itu, kandungan seng di dalamnya dapat merangsang kadar sebum di kulit kepala sehingga sangat baik untuk kulit dan kesehatan Anda.

7. Memiliki Sifat Antikanker 

Kecambah mengandung banyak sifat detoksifikasi yang ramah jantung, dan usus.

Selain itu, kecambah juga mengandung glukorafanin tingkat tinggi yang merupakan enzim untuk melindungi tubuh Anda dari berbagai jenis kanker.

8. Mengurangi Gejala Mabuk 

Jika Anda mabuk karena konsumsi alkohol berlebihan, konsumsi kecambah dapat membantu Anda merasa lebih baik. Kecambah juga membantu tubuh menghilangkan alkohol yang menyebabkan gejala mabuk.

Manfaat ini diperoleh karena kecambah meningkatkan regulasi fase kedua detoksifikasi di hati dan mengurangi akumulasi alkohol yang telah dimetabolisme oleh detoksifikasi tahap pertama (yang biasanya menyebabkan gejala seperti mual).

9. Meningkatkan Resistensi Insulin 

Untuk orang-orang yang memiliki masalah dengan resistensi insulin, kecambah bisa menjadi menu sehat yang sangat bermanfaat.

Pada sebagian besar pasien dengan diabetes tipe 2, mengonsumsi kecambah memicu peningkatan resistensi insulin.

Resistensi insulin sendiri merupakan faktor kunci dalam diabetes tipe 2 karena respons tubuh terhadap insulin dapat membantu meningkatkan kontrol glukosa darah.

Cara Mengonsumsi Kecambah

Kecambah dapat dikonsumsi dengan berbagai cara. Menambahkan kecambah dalam berbagai hidangan dapat menambahkan tekstur, rasa, dan warna.

Anda bisa memasukkan kecambah ke dalam smoothie yang dicampur dengan air, pisang, dan mangga untuk camilan tropis dan bergizi di pagi hari. Atau, jika Anda membutuhkan sesuatu yang sedikit lebih hangat, Anda bisa konsumsi  telur dengan campuran kecambah mentah.

Kecambah juga bisa dikonsumsi dengan menambahkannya sebagai salah satu bahan membuat sandwich. Kecambah menambahkan nutty crunch tergantung pada varietasnya.

Untuk makan siang yang cepat dan sehat, Anda bisa mencampur segenggam kecambah dengan seikat arugula, pistachio, dan taburan biji delima yang kaya akan antioksidan.

Hiasi dengan sedikit cuka sari apel, minyak zaitun, dan jus lemon, dan hidangan salad yang kaya nutrisi siap untuk makan siang.

Baca Juga: Selain Menambah Kesuburan Pria, Ini 7 Manfaat Toge Lainnya