Anda Pecinta Kopi? Kenali Berbagai Manfaat Cold Brew Coffee

Anda Pecinta Kopi? Kenali Berbagai Manfaat Cold Brew Coffee

Penulis: Heldania | Editor: Opie

Ditinjau oleh: dr. Tommy

Terakhir ditinjau: 27 November 2022

Cold brew coffee menjadi minuman populer yang banyak disajikan di berbagai kedai kopi di seluruh dunia karena besarnya permintaan dari peminum kopi milenial.

Bukan menggunakan air panas seperti proses menyeduh kopi pada umumnya, cold brew coffee diolah menggunakan air dingin.

Dalam proses pembuatannya, Anda akan membutuhkan kesabaran ekstra, sebab bubuk kopi hitam perlu direndam terlebih dahulu dengan air dingin selama kurang lebih 12-24 jam.

Metode ini akan menghasilkan konsentrat kopi yang pekat, namun tidak terlalu pahit dibandingkan olahan kopi panas pada umumnya.

Cold brew coffee sendiri dapat diminum langsung sebagai kopi hitam atau dinikmati bersama tambahan susu, krimer, gula, atau pemanis lainnya.

Baca Juga: Efek Samping Terlalu Banyak Konsumsi Kafein

Manfaat Cold Brew Coffee

Tak hanya nikmat, cold brew coffee juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang perlu Anda ketahui.

Beberapa manfaat kesehatan mengesankan dari cold brew coffee adalah:

1. Memperbaiki Mood 

Kafein dalam cold brew coffee diketahui dapat meningkatkan kondisi pikiran dan mood seseorang.

Konsumsi kafein terbukti meningkatkan suasana hati, terutama untuk orang yang kurang tidur.

Mengonsumsi kopi berdampak pada tingkat depresi yang lebih rendah. Faktanya, Anda dapat menurunkan risiko depresi sebesar 8%, untuk setiap cangkir kopi yang dikonsumsi per hari,

Tidak hanya meningkatkan mood, kafein juga bermanfaat meningkatkan kemampuan seseorang dalam bereaksi terhadap objek yang bergerak ke arahnya, sehingga meningkatkan fokus dan perhatian.

2. Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Metabolisme adalah sebuah proses tubuh menggunakan makanan untuk menciptakan energi.

Semakin tinggi tingkat metabolisme Anda, semakin banyak kalori yang bisa dibakar saat Anda sedang beristirahat.

Cold brew coffee memiliki manfaat yang sama dengan kopi panas. Di dalamnya terkandung kafein yang meningkatkan metabolisme hingga 11%.

Kafein sendiri mampu meningkatkan metabolisme dengan meningkatkan kecepatan tubuh dalam membakar lemak.

3. Mengurangi Risiko Diabetes

Cold brew coffee bermanfaat dalam mengurangi risiko terhadap diabetes tipe-2.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal medis khusus tentang diabetes menyimpulkan bahwa mereka yang minum tiga cangkir kopi biasa atau lebih dalam sehari (setara satu setengah cangkir cold brew coffee) akan berisiko 40% lebih rendah terkena diabetes tipe-2.

Diabetes tipe-2 juga berkaitan erat dengan berbagai masalah kesehatan lainnya, seperti:

• Penyakit jantung
• Kerusakan ginjal
• Kerusakan saraf

4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Penyakit jantung adalah istilah umum untuk beberapa kondisi yang dapat mempengaruhi jantung, termasuk penyakit arteri koroner, serangan jantung, dan stroke.

Penyakit ini sangat mengkhawatirkan karena merupakan penyebab kematian nomor satu di dunia.

Selain kafein, sejumlah senyawa yang terkandung dalam cold brew coffee adalah trigonelline, yakni senyawa fenolik, magnesium, quinida, dan lignan.

Berbagai kandungan tersebut dapat meningkatkan sensitivitas insulin, menstabilkan gula darah, dan menurunkan tekanan darah.

Mengonsumsi 3-5 cangkir kopi setiap hari dapat menurunkan risiko penyakit jantung hingga 15% dibandingkan jika tidak minum kopi.

Namun, orang dengan tekanan darah tinggi yang tidak terkontrol harus menghindari minum kafein secara teratur karena dapat meningkatkan tekanan darah.

Baca Juga: 5 Manfaat Kopi untuk Tubuh & Tips Meminumnya

5. Menyediakan Antioksidan

Anda mungkin sudah familiar dengan antioksidan. Tapi, tahukah Anda bahwa zat yang berguna mencegah kerusakan sel karena radikal bebas ini dapat membantu mengurangi risiko banyak masalah kesehatan termasuk kanker?

Cold brew coffee diketahui memasok antioksidan yang melimpah.

Selain itu, tubuh sangat membutuhkan antioksidan karena radikal bebas yang menumpuk di sel sebagai hasil dari metabolisme rutin dapat menyebabkan kerusakan sel, peningkatan paparan emfisema, radang sendi, dan masalah kesehatan utama lainnya.

6. Membantu Menurunkan Berat Badan

Untungnya, cold brew coffee merupakan seduhan paket lengkap yang tidak hanya nikmat, namun juga tidak menggemukkan.

Bahkan, jenis kopi ini dapat membantu Anda menurunkan beberapa kilogram berat badan berlebih.

Manfaat ini didapatkan karena dua alasan, yakni:

• Alasan pertama, kafein adalah penekan nafsu makan alami yang mampu menunda rasa lapar normal untuk waktu yang singkat.

Meskipun tidak secara langsung membantu menurunkan berat badan, hal itu kemungkinan akan membuat Anda makan lebih sedikit sepanjang hari.

• Alasan kedua, kafein mampu memicu peningkatan alami epinefrin dan norepinefrin yang berperan dalam meningkatkan metabolisme. Sehingga, tubuh dapat memecah lemak yang disimpan dalam sel untuk digunakan sebagai energi.

Metabolisme yang lebih cepat pun membuat lemak dapat dipecah lebih cepat daripada biasanya.

7. Meringankan Masalah Perut Terkait Kopi

Saat Anda menyeduh kopi menggunakan air mendidih, suhu panas akan mengekstrak banyak keasaman dari bubuk kopi.

Asam ini dapat merugikan peminum kopi yang menderita masalah perut seperti mulas atau gangguan pencernaan.

Karena seduh menggunakan air dingin, cold brew coffee cenderung memiliki tingkat asam lebih rendah daripada kopi yang diseduh panas.

Efek Negatif Konsumsi Cold Brew Coffee

Di samping berbagai manfaatnya, cold brew coffee mungkin memiliki efek negatif seperti:

1. Meningkatkan Kolesterol

Konsumsi kopi dikaitkan dengan peningkatan kolesterol, khususnya kolesterol LDL atau kolesterol jahat.

Kopi secara alami mengandung senyawa cafestol dan kahweol yang meningkatkan kadar kolesterol.

2. Penyakit Komplikasi

Jenis kopi ini sebenarnya hampir tidak mengandung kalori dan tidak mengandung gula atau lemak. Namun, rutin mengonsumsi cold brew coffee dengan susu, krim, dan gula berkaitan dengan komplikasi kesehatan, termasuk penambahan berat badan dan penyakit jantung.

3. Tekanan Darah Tinggi

Konsumsi kafein dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah.

Ini terjadi karena kafein memblokir hormon yang membuat arteri terbuka lebar.

Ini mungkin bukan masalah bagi kebanyakan orang, namun Anda yang sudah memiliki tekanan darah tinggi harus membatasi konsumsi cold brew coffee.

Baca Juga: Berbagai Manfaat Enema Kopi dan Risikonya