Kandungan Nutrisi Terong Ungu dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Kandungan Nutrisi Terong Ungu dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Penulis: Silvia | Editor: Umi

Bagi yang sering berjibaku di dapur mungkin sudah tak asing lagi dengan terong ungu. Ya, sayuran dengan ciri khas berbentuk lonjong berwarna ungu ini memang terbilang mudah untuk didapatkan. Bagi sebagian orang, terong ungu menjadi salah satu makanan favorit karena bisa diolah dengan berbagai variasi menu.

Namun tahukah Anda? Selain lezat, terong ungu ternyata juga menyimpan beragam manfaat untuk kesehatan tubuh. Hal ini karena banyaknya kandungan nutrisi baik di dalam terong.

Sudah tahu apa saja manfaat terong ungu untuk kesehatan? Kalau belum, yuk simak penjelasannya dan ketahui juga kandungan nutrisi terong ungu berikut ini!

Baca Juga: 10 Gaya Hidup Sehat untuk Umur yang Lebih Panjang

Kandungan Nutrisi Terong Ungu

Berbicara soal kandungan nutrisi, terong ungu merupakan salah satu sayuran yang kaya akan nutrisi baik bagi tubuh. Berikut ini rincian kandungan nutrisi dalam 82 gram terong ungu:

• Kalori: 20.5 kalori
• Lemak: 0.1 gram
• Natrium: 1.6 miligram
• Karbohidrat: 4.8 gram
• Serat: 2.4 gram
• Gula: 2.9 gram
• Protein: 0.8 gram
• Mangan: 0.2 miligram
• Kalium: 188 miligram

Tak hanya itu saja, terong ungu juga mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin K, vitamin C, vitamin B6, kalium, magnesium, zat besi, dan niasin.

Perlu Anda ketahui juga bahwa terong ungu merupakan sumber karbohidrat kompleks yang rendah kalori sehingga cocok dikonsumsi untuk Anda yang sedang menjalani program diet.

Baca Juga: 7 Makanan Paling Sehat untuk Sarapan

Manfaat Terong Ungu untuk Kesehatan

Dengan kandungan nutrisi yang begitu banyak, para ahli meyakini bahwa terong memiliki sejumlah manfaat baik untuk kesehatan. Berikut manfaatnya:

1. Menjaga Kesehatan Tulang

Seiring bertambahnya usia, biasanya kondisi kepadatan tulang pun akan menurun. Ini lah yang menyebabkan banyak orang mengalami masalah kesehatan osteoporosis.

Nah, demi mencegah masalah osteoporosis, Anda bisa mengonsumsi makanan yang mengandung nutrisi, seperti mangan, kalsium, dan magnesium.

Kandungan-kandungan tersebut dapat Anda temukan dalam terong ungu. Para peneliti pun telah mengungkapkan bahwa terong ungu memang sangat baik untuk menjaga kesehatan dan kepadatan tulang.

2. Membantu Mengontrol Berat Badan

Terong termasuk salah satu makanan yang kaya akan kandungan serat dan rendah kalori sehingga sayuran ini cocok dimasukkan ke dalam menu makanan sehat untuk membantu mengontrol berat badan.

Tak hanya itu saja, banyaknya mineral pada terong juga akan membuat perut Anda terasa kenyang lebih lama sehingga dapat mengurangi asupan kalori sehari-hari.

3. Baik untuk Kesehatan Jantung

Sifat antioksidan terong ungu dipercaya bisa membantu meningkatkan kesehatan jantung. Pasalnya, antioksidan merupakan zat yang berguna untuk mencegah dan memperlambat kerusakan sel akibat radikal bebas.

Selain itu, terong mengandung berbagai jenis fitonutrien dalam jumlah yang cukup tinggi, terutama nasunin dan asam klorogenat yang dapat membantu melindungi sel dari kerusakan dan menurunkan risiko penyakit jantung.

4. Mengontrol Kadar Gula Darah dalam Tubuh

kaya akan serat dan rendah karbohidrat menjadi salah satu kandungan andalan dari sayur terong ungu. Jadi, selain baik dikonsumsi untuk program diet, terong juga cocok dikonsumsi bagi penderita diabetes.

Sebab, kandungan-kandungan dalam terong bisa membantu mengontrol kadar gula darah dengan cara memperlambat laju penyerapan glukosa atau gula. Tak hanya itu, senyawa fenol dalam terong ungu pun bertindak langsung untuk menghambat enzim yang terkait dengan diabetes tipe 2.

Lebih lanjut lagi, sebuah studi yang dilakukan oleh German Institute of Human Nutrition menemukan bahwa mengonsumsi makanan kaya akan serat, seperti terong ungu, dapat membantu mencegah diabetes.

5. Mengurangi Risiko Penyakit Kanker

Tahukah Anda? Warna ungu pada terong ini berasal dari kandungan antosianin. Tak hanya berfungsi memberi warna pada terong, kandungan antosianin ternyata juga bermanfaat sebagai antioksidan yang mampu melawan stres oksidatif.

Penelitian menunjukkan bahwa makan makanan dengan kandungan antosianin dipercaya dapat membantu melawan berbagai jenis penyakit, seperti kardiovaskular hingga kanker.

Bahkan zat antosianinnya telah terbukti dapat menurunkan tekanan darah.

6. Meningkatkan Fungsi Kognitif

Senyawa fitonutrien dalam terong ungu memiliki manfaat untuk melindungi membran otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, komponen antioksidannya pun juga bisa mencegah terjadinya peradangan pada sel saraf.

Perlu Anda ketahui bahwa radikal bebas sangat memengaruhi kesehatan otak dan meningkatkan risiko terserang alzheimer dan demensia.

Kini Anda sudah tahu kan bahwa ternyata terong ungu memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan. Meski baik bagi tubuh, bukan berarti Anda bisa mengonsumsinya tanpa memperhitungkan jumlah asupan harian yang dibutuhkan.

Jadi, selain mengonsumsi terong, Anda juga perlu memperhatikan makanan lain dengan gizi yang seimbang dan penting untuk tetap menjaga gaya hidup sehat.

Baca Juga: Ketahui Manfaat Zat Interferon Bagi Kesehatan