Kenali Macam- Macam Enzim Pencernaan dan Fungsinya

Kenali Macam- Macam Enzim Pencernaan dan Fungsinya

Penulis: Ratna

Ditinjau oleh: dr. R.A Adaninggar Primadia Nariswari Sp.PD

Terakhir ditinjau: 24 September 2022

 

Enzim adalah sejenis protein yang terdapat pada sel yang mempercepat reaksi kimia pada tubuh. Enzim pencernaan dikeluarkan oleh kelenjar ludah dan sel yang melapisi lambung, pankreas, dan usus kecil.

Peranan penting enzim bagi tubuh salah satunya adalah memecah komponen makanan yang Anda makan. Komponen makanan berupa molekul besar dan kompleks yang membentuk protein, karbohidrat, dan lemak (makronutrien) kemudian terpecah menjadi lebih kecil, sehingga nutrisi dari makanan ini mudah terserap ke dalam aliran darah dan menyebar ke seluruh tubuh.

Baca Juga: Hubungan Sering Bersendawa dengan Masalah Pencernaan dan Enzim

Tipe- tipe Enzim Pencernaan

Enzim terbagi menjadi beberapa tipe. Masing-masing enzim mempunyai peran yang berbeda-beda dan menyerap nutrisi yang berbeda-beda pula. Berikut ini tipe-tipe enzim tersebut, antara lain:

1. Amilase

Enzim ini berfungsi untuk memecah pati dan karbohidrat menjadi gula. Kelenjar ludah dan pankreas berperan memproduksi enzim amilase.

2. Protease

Peran dari protease adalah memecah protein menjadi asam amino. Selain itu, protease berperan dalam berbagai proses tubuh, termasuk pembelahan sel, pembekuan darah, dan fungsi kekebalan. Lambung dan pankreas berperan memproduksi jenis enzim ini.

Ada beberapa tipe dari enzim protease, yaitu: pepsin, tripsin, chymotrypsin, Karboksipeptidase A & B.

3. Lipase

Enzim ini memecah lipid atau lemak dan minyak menjadi gliserol (alkohol gula sederhana). Lipase terdapat dalam jumlah kecil oleh mulut dan perut, dan dalam jumlah yang lebih besar oleh pankreas.

4. Laktase

Enzim yang juga disebut dengan lactase-phlorizin hidrolase, merupakan jenis enzim yang memecah laktosa atau gula yang ada dalam produk susu. Laktosa kemudian menjadi gula sederhana yang disebut dengan glukosa dan galaktosa.

5. Maltase

Enzim yang dihasilkan oleh usus kecil ini bertanggung jawab untuk memecah maltosa (gula malt) menjadi glukosa (gula sederhana) sebagai energi bagi tubuh.

6. Sukrase

Enzim ini berfungsi untuk memecah sukrosa menjadi gula sederhana seperti fruktosa untuk diserap tubuh.

Kapan Membutuhkan Suplemen Enzim?

Masalah dengan pankreas, seperti pankreatitis, cystic fibrosis, atau kanker pankreas, dapat mengurangi jumlah enzim penting yang yang ada dalam tubuh. Akibatnya, seseorang mungkin tidak mendapatkan cukup enzim untuk mencerna makanan secara menyeluruh dan mendapatkan semua nilai gizi dari makanan yang masuk ke dalam tubuh.

Jika tubuh Anda tidak menghasilkan cukup enzim pencernaan, tubuh tidak dapat mencerna makanan dengan baik. Hal tersebut dapat menyebabkan sakit perut, diare, gas, atau gejala nyeri lainnya. Umumnya dokter akan merekomendasikan suplemen sesuai dengan kondisi Anda untuk membantu memenuhi kebutuhan enzim dalam tubuh Anda.

Sumber Enzim Alami

Selain dari suplemen, makanan tertentu juga mengandung enzim alami yang baik bagi tubuh. Selain itu, mengonsumsi makanan tersebut dapat meningkatkan pencernaan dalam tubuh. Berikut ini adalah makanan yang mengandung enzim pencernaan alami, antara lain:

  • Madu, terutama yang mentah. Madu mengandung jenis enzim amilase dan protease.
  • Mangga dan pisang. Kedua buah ini mengandung enzim amilase.
  • Pepaya memiliki jenis protease atau papain
  • Alpukat mengandung enzim lipase
  • Nanas memiliki enzim protease dan memiliki sifat anti-inflamasi.
  • Kiwi. Selain buah yang kaya serat untuk mendukung proses pencernaan, buah ini juga mengandung enzim protease.
  • Kubis yang telah terfermentasi atau kimchi. Selama proses fermentasi, kubis menghasilkan enzim serta probiotik atau bakteri baik yang membantu menjaga kesehatan pencernaan.
  • Jahe. Tanaman yang bermanfaat sebagai pereda mual ini juga mengandung enzim jenis protease.

Baca Juga: Tidak Hanya Melancarkan Pencernaan, Ini 9 Manfaat Jahe Merah untuk Kesehatan

Sumber

Clinical Education. 2017. Digestive Enzymes. www.clinicaleducation.org

Healthline. 2019. Why Are Enzymes Important?. www.healthline.com

Verywell Health. 2020. Types and Functions of Digestive Enzymes. www.verywellhealth.com

WebMD. 2019. What Are Digestive Enzymes?. www.webmd.com