Kenali Berbagai Macam Sumber Protein Hewani

Kenali Berbagai Macam Sumber Protein Hewani

Penulis: Lely | Editor: Ratna

Ditinjau oleh: dr. Winda Atika Sari

Terakhir ditinjau: 29 Agustus 2023

Protein merupakan makronutrien penting. Anda dapat menemukan protein di seluruh tubuh, misalnya di dalam otot, tulang, kulit, rambut, dan hampir setiap bagian atau jaringan tubuh lainnya. Protein memproduksi enzim yang menggerakan banyak reaksi kimia dan hemoglobin yang membawa oksigen dalam darah Anda.

Mengonsumsi makanan tinggi protein memiliki banyak manfaat, antara lain pembentukan otot, penurunan berat badan, dan memberikan rasa kenyang setelah makan. Dengan mengonsumsi makanan kaya protein dapat membantu orang menurunkan berat badan karena dapat membantu mereka menghindari makan berlebihan.

Berikut ini adalah beberapa sumber protein hewani terbaik yang dapat konsumsi untuk menunjang kesehatan tubuh Anda.

Baca Juga: 10 Sumber Makanan Alami Tinggi Protein

1. Telur

Telur merupakan salah satu makanan paling bergizi dengan sumber protein yang baik dan mudah diserap oleh tubuh. Selain itu, telur juga adalah sumber vitamin, mineral, lemak sehat, dan antioksidan yang sangat baik. Kandungan selenium, vitamin B12, vitamin A, dan kolin termasuk nutrisi yang sangat penting pada masa kehamilan dan menyusui, karena memainkan peran yang penting dalam pertumbuhan dan perkembangan.

Perlu diketahui bahwa putih telur hampir merupakan protein murni, tetapi telur utuh yang mengandung kuning telur memberikan lebih banyak nutrisi, termasuk vitamin, mineral, antioksidan, dan lemak sehat.

Banyak penelitian menunjukkan bahwa telur utuh sangat sehat bagi kebanyakan orang dan sebenarnya dapat membantu mencegah penyakit kronis. Namun, perlu diketahui bahwa kuning telur mengandung kolestrol tinggi, jika Anda memiliki riwayat kolesterol atau sudah berusia lanjut sebaiknya tidak terlalu banyak mengonsumsinya. Sebaliknya, untuk usia di masa pertumbuhan kuning telur sangat bagus untuk memenuhi nutrisi.

2. Dada ayam

Dada ayam adalah sumber makanan tanpa lemak yang baik untuk menambah asupan protein Anda. Bagi beberapa orang termasuk Anda, mengonsumsi daging ayam merupakan cara sederhana untuk memenuhi sebagian kebutuhan protein tubuh tanpa harus mengonsumsi banyak lemak.

Selain protein, ayam mengandung berbagai vitamin B, dan mineral seperti zinc dan selenium. Anda yang mengonsumsi cukup protein lebih mungkin untuk mempertahankan massa otot dan menjaga metabolisme yang sehat. Karena dada ayam termasuk makanan yang serbaguna, Anda dapat memasukkan ke dalam rencana makanan seimbang dan sehat.

3. Susu

Susu merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang baik, dan kaya akan vitamin  dan mineral, seperti kalsium, fosfor, dan riboflavin atau vitamin B2. Selain itu, susu juga mengandung dua jenis protein yaitu kasein dan whey. Kedua protein ini merupakan kandungan alami dalam susu.

Whey dianggap sebagai protein cepat karena dapat dicerna lebih cepat sehingga melepaskan zat asam amino ke otot lebih cepat daripada kasein. Whey juga dapat dicampur dengan makanan lain untuk meningkatkan kandungan protein.

Namun, kasein juga memiliki fungsinya sendiri. Beberapa penelitian memberikan gagasan bahwa minum susu sebelum tidur dapat membantu memaksimalkan perbaikan dan pembangunan kembali otot-otot Anda saat tertidur, karena kasein dicerna lebih lambat dan melepaskan asam amino pada tingkat yang lebih lambat dari waktu ke waktu daripada whey.

Namun, beberapa orang tidak dapat menerima susu atau produk susu lainnya, sehingga banyak dari Anda menghindari banyak jenis makanan yang mengandung susu.

4. Ikan

Ikan juga menyediakan sumber protein yang sangat baik dan sejumlah vitamin dan mineral penting, seperti yodium, selenium, dan vitamin B12. Anda yang rutin mengonsumsi ikan cenderung memiliki risiko lebih rendah terkena kondisi kesehatan seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Ikan berlemak seperti salmon dan herring mempunyai kandungan lemak dan omega 3, yang memiliki manfaat kuat untuk kesehatan Anda secara keseluruhan, termasuk mendukung kesehatan jantung.

Ikan salmon dianggap sebagai ikan berlemak yang penuh dengan asam lemak omega 3. Salmon juga merupakan sumber protein yang sangat baik dan membantu Anda untuk merasa kenyang. Dan ikan tuna adalah salah satu sumber protein yang juga memiliki jumlah kalori yang rendah.

5. Udang

Udang adalah salah satu jenis kerang yang paling banyak dijadikan olahan masakan. Sumber makanan ini cukup bergizi dan menyediakan nutrisi tertentu dalam jumlah tinggi seperti yodium, yang tidak ada di beberapa jenis makanan lainnya.

Udang juga merupakan salah satu sumber makanan terbaik yodium, sebuah mineral penting yang banyak orang kekurangan zat tersebut. Udang memiliki kandungan asam lemak omega 6, omega 3, antioksidan dan astaxanthin, yang mungkin memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.

Baca Juga: 7 Sumber Protein Nabati Tertinggi