Jenis-Jenis Karbohidrat Kompleks dan Manfaat Mengonsumsinya

Jenis-Jenis Karbohidrat Kompleks dan Manfaat Mengonsumsinya

Penulis: Anggita | Editor: Opie

Ditinjau oleh: dr. Tommy

Terakhir ditinjau: 12 Februari 2023

Tubuh membutuhkan berbagai jenis makanan untuk bisa berfungsi dengan optimal, salah satunya termasuk karbohidrat.

Karbohidrat adalah sumber utama energi di tubuh. Anda sendiri umumnya membutuhkan paling tidak 225-325 karbohidrat dalam sehari.

Jangan berpikir bahwa karbohidrat hanya berasal dari nasi, sebab ada berbagai jenis karbohidrat yang bisa Anda konsumsi dengan manfaat yang berbeda pula.

Baca Juga: Ketahui Manfaat dan Risiko Mengonsumsi Karbohidrat Berlebihan

Perbedaan Karbohidrat Sederhana dan Karbohidrat Kompleks

Karbohidrat dapat dikategorikan menjadi dua jenis, yakni karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks.

• Karbohidrat sederhana

Karbohidrat sederhana merupakan jenis karbohidrat yang mudah dicerna oleh tubuh. Jenis yang paling mudah adalah gula, ia bisa didapatkan di dalam buah, sayur, susu, hingga produk-produk olahan susu.

Selain itu, Anda juga bisa menemukan karbohidrat sederhana dalam berbagai produk olahan yang mengandung gula, mulai dari makanan sampai minuman.

• Karbohidrat kompleks

Sebaliknya, karbohidrat kompleks adalah jenis karbohidrat yang penyerapannya terbilang lebih lama dibanding karbohidrat sederhana.

Macam-macam karbohidrat kompleks bisa Anda dapatkan melalui pati dan serat.

Jenis Karbohidrat Apa yang Lebih Baik? 

Dari dua jenis karbohidrat di atas, karbohidrat kompleks merupakan jenis karbohidrat yang bisa dibilang lebih sehat jika dikaitkan dengan proses penyerapannya.

Karbohidrat kompleks merupakan jenis yang penyerapannya membutuhkan waktu, namun hal ini memiliki keuntungan sebab ia tidak akan langsung menaikkan kadar gula darah Anda.

Selain itu, nilai nutrisi karbohidrat kompleks jauh lebih tinggi dibandingkan karbohidrat sederhana yang kebanyakan hanya mengandung gula.

Karbohidrat kompleks sendiri mengandung berbagai vitamin, mineral, hingga serat yang dibutuhkan oleh tubuh Anda.

Jenis-Jenis Karbohidrat Kompleks

Berikut adalah beberapa jenis makanan yang termasuk dalam karbohidrat kompleks.

• Beras merah

Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan beras merah. Jenis beras ini sering dipilih untuk menggantikan beras putih, sebab ia memiliki serat yang lebih tinggi sehingga bisa membuat Anda kenyang lebih lama, walaupun jumlah kalorinya lebih rendah.

Tak heran, kebanyakan orang menggunakan beras merah sebagai salah satu makanan untuk menurunkan berat badan.

• Oatmeal

Sumber energi lain yang bisa Anda konsumsi adalah oatmeal.

Tidak hanya mengandung karbohidrat sebagai sumber tenaga, oatmeal juga memiliki kandungan protein dan lemak yang dibutuhkan agar tubuh merasa lebih kenyang.

Agar oatmeal tidak terasa monoton ketika dimakan, Anda bisa menambahkan susu, protein, atau buah, yogurt, atau biji-bijian.

• Jagung

Apabila Anda tidak mau mengonsumsi beras atau oatmeal, Anda juga bisa mengonsumsi jagung. Jagung dikenal kaya akan serat, vitamin, mineral, hingga antioksidan yang bisa mencegah melindungi tubuh dari serangan radikal bebas.

Karena kandungan nutrisinya yang beragam, jagung juga bisa memberi manfaat kesehatan yang banyak bagi tubuh Anda, seperti untuk kesehatan mata dan usus.

• Kentang

Jenis karbohidrat kompleks yang tak kalah populer adalah kentang. Kentang merupakan salah satu jenis sayuran yang menawarkan sejumlah nutrisi baik untuk tubuh Anda.

Umbi-umbian ini kaya akan serat serta antioksidan. Serat dalam kentang dapat mencegah tubuh dari berbagai penyakit jantung, selain itu antioksidan dapat mencegah berbagai penyakit. Tidak hanya itu, kentang juga memiliki banyak vitamin.

Kentang tanpa kulit mengandung lebih dari 40 persen jumlah vitamin C yang direkomendasikan dikonsumsi dalam sehari.

Tak hanya itu, kentang juga memiliki setengah dari jumlah vitamin B6 yang dibutuhkan dalam sehari, serta memiliki jumlah potasium, kalsium, magnesium, sampai folat yang tinggi.

• Ubi

Meskipun kentang dan ubi sama-sama berasal dari keluarga umbi-umbian, ubi sendiri mempunyai nutrisi yang tak kalah menarik dari kentang, seperti:

• • Vitamin B
  • Vitamin C
  • Zat besi
  • Kalsium
  • Magnesium
  • Fosfor
  • Potasium
  • Tiamin
  • Seng

Karena kandungan tersebut, maka ubi sendiri memiliki berbagai khasiat yang baik untuk tubuh, mulai dari pencegahan berbagai penyakit, hingga membantu Anda untuk menurunkan berat badan.

• Kacang merah

Karbohidrat juga terdapat dalam kacang-kacangan, salah satunya adalah kacang merah.

Kacang merah bisa menggantikan daging hingga jenis protein lain dengan manfaat yang lebih baik, sebab ia mengandung sedikit lemak namun jumlah protein dan seratnya tetap cukup.

Mengonsumsi kacang merah juga dapat membantu Anda untuk menurunkan berat badan. Namun tak hanya itu, ia juga bisa mencegah berbagai penyakit kronis seperti kanker usus besar.

Baca Juga: Ketahui Akibat Jika Tubuh Kekurangan Karbohidrat