Inilah 10 Daftar Makanan Yang Kaya Akan Kalium

Inilah 10 Daftar Makanan Yang Kaya Akan Kalium

Penulis: Susi | Editor: Opie

Ditinjau oleh: dr. Tommy

Terakhir ditinjau: 30 September 2022

 

Bukan hanya vitamin yang dibutuhkan tubuh, ternyata kalium tak kalah penting bagi tubuh kita.

Kalium merupakan jenis mineral yang dapat membantu tubuh melakukan aktivitas sehari-hari. Tidak hanya itu, kalium yang termasuk dalam kategori elektrolit juga berperan penting untuk menekan tekanan darah dan menjaganya agar tetap normal.

Selain itu, mineral ini membantu dalam memproses nutrisi yang dibutuhkan oleh sel-sel tubuh dan membuang yang tidak diperlukan oleh sel tubuh. 

Kalium juga mendukung fungsi otot agar otot kita mampu bekerja dengan maksimal. Fungsi penting lainnya dari kalium adalah mengatur keseimbangan ion tubuh.

Persentase kalium untuk tubuh terbagi atas 98% untuk sel-sel dalam tubuh, 80% untuk otot dan 20% sisanya terdapat pada tulang, darah dan liver manusia. 

Rata-rata tubuh manusia membutuhkan kalium sekitar 3.500 sampai 4.700 mg per hari. 

Baca Juga: Kekurangan Kalium (Hipokalemia) : Penyebab dan Cara Mengobatinya

Kebutuhan Kalium yang Seimbang

Salah satu fungsi penting kalium adalah sebagai penetralisir kadar garam dalam tubuh. 

Saat kadar garam meningkat, maka kalium akan bekerja untuk menetralkannya. Namun, di samping itu, ada yang yang harus diketahui terkait dengan ukuran kadar kalium dalam tubuh.

Tubuh yang mengandung kadar kalium di atas normal akan menyebabkan seseorang mengalami gejala vertigo, kram dan detak jantung yang sangat cepat.

Sebaliknya, jika kalium dalam tubuh kurang dari kebutuhan, maka tidak ada penetralisir kadar garam tubuh. Hal ini akan menyebabkan tekanan darah meningkat. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk selalu menjaga kadar kalium yang dibutuhkan oleh tubuh.

Kandungan kalium sangat mudah dijumpai pada bahan makanan sehari-hari. 

Berikut merupakan daftar makanan yang kaya akan kalium:

1. Alpukat

Alpukat kaya akan lemak baik yang diperlukan tubuh. Selain sebagai sumber vitamin K dan asam folat, separuh buah alpukat ternyata mengandung 487 mg kalium.

Artinya, hanya dengan mengkonsumsi satu buah alpukat utuh, Anda sudah mendapatkan 20% kebutuhan kalium harian dalam sekali makan. Alpukat juga sangat bersahabat bagi orang yang memiliki tekanan dari tinggi.

 2. Kentang

Kentang merupakan sumber kalium yang sangat bagus.

Dalam sebuah kentang mentah, terdapat 485 mg kalium.

Cara terbaik mengkonsumsi kentang agar kandungan kaliumnya tidak hilang atau berkurang adalah dengan merebusnya tanpa tambahan apa pun.

 3. Bayam

Hanya setengah ikat bayam saja sudah mengandung 420 mg kalium.

Di samping tinggi kalium, bayam juga tinggi akan mineral dan beragam vitamin.

Anda yang sedang diet pun dapat mengkonsumsi bayam karena rendah kalori.

 4. Semangka

Semangka adalah buah yang segar karena banyak berisi air.

Tidak hanya itu, dalam seperempat potong semangka  terkandung 640 mg kalium.

Anda juga akan mendapatkan nutrisi lainnya seperti karbohidrat, protein, lemak dan serat.

 5. Edamame

Meskipun pada awalnya populer di Jepang, kini edamame sudan mudah ditemukan di Indonesia.

Kandungan kalium yang ada dalam edamame pun melebihi yang ada pada pisang, yakni sebesar 676 mg.

Baca Juga: 10 Manfaat Penting Potasium untuk Tubuh

 6. Kacang Hitam

Kacang hitam umumnya memang dijadikan bahan pelengkap dalam sebuah masakan, misalnya sup.

Kandungan kalium yang ada dalam kacang hitam termasuk tinggi, yaitu sebesar 611 mg per 172 gram sajian.

 7. Tomat

Buah tomat dan olahannya, seperti saus tomat, faktanya penuh akan kandungan

kalium. Seperempat liter saus tomat sudah berisi 728 mg kalium. Buah ini juga

kaya nutrisi lain, seperti mineral dan vitamin.

 8.  Bit

Buah bit yang termasuk dalam kategori sayuran akar memiliki kandungan kalium sebesar 260 mg per separuhnya.

Buah dengan berbagai warna ini diketahui mengandung folat dan antioksidan yang dibutuhkan tubuh.

 9. Pisang

Pisang dikenal sebagai buah dengan sumber kalium terbanyak. Pasalnya, dalam sebuah pisang terkandung kalium sebanyak 451 mg.

Dengan mengkonsumsi pisang, Anda tidak hanya memenuhi kebutuhan kalium, tetapi juga vitamin C, B6, magnesium, serat dan antioksidan.

 10. Jeruk

Buah-buahan sitrus seperti jeruk memang diketahui kaya akan kandungan vitamin C. Namun, jeruk juga bisa dijadikan sebagai sumber kalium yang baik. Sebab, satu buah jeruk utuh mengandung 240 mg kalium.

Catatan Penting

Kalium memang memiliki beragam manfaat yang dapat menunjang kinerja organ tubuh kita. Meskipun demikian, bukan berarti terlalu banyak mengkonsumsi makanan dengan kalium akan berdampak baik untuk tubuh. Justru, yang akan terjadi adalah hal berbahaya.

Maka dari itu, penting untuk memperhatikan asupan kalium harian yang dikonsumsi. Untuk hasil terbaik dan optimal, selalu sesuaikan asupan dengan kebutuhan nutrisi harian Anda.

Baca Juga: 7 Gejala Kekurangan Kalium (Hipokalemia)

Sumber

Healthline. (2021). 14 Healthy Foods That Are High In Potassium. www.healthline.com 

Healthline. (2017). What Does Potassium Do for Your Body? A Detailed Review. www.healthline.com 

Medical News Today. (2019). Top 13 High Potassium Foods. www.medicalnewstoday.com 

University of Michigan Health. (2020). High Potassium Foods. www.uofmhealth.org